爱吃辣的人对湘菜并不陌生，其源自湖南，因为香辣的口味从而出名。湘炉小馆算得上是湘菜品牌中的佼佼者，只要是爱吃辣的人，在就餐时都会选择湘炉小馆。其菜品之多，口味之好，经过了二十年的发展，已经成为了拥有强大号召力的餐饮品牌。

湘炉小馆发展至今已有三百余家门店，其之所以能在全国范围内广撒网，都是依靠强大的集团势力。湘炉小馆隶属于孙记餐饮集团，集团总部坐落于合肥，其内部拥有强大的产品研发团队，能够洞察市场形式和食客口味，研发出制造的特色美味。并且集团长期与万达、、银泰等大型商业综合型企业有着友好的合作，强强联手，成就了如今湘炉小馆的品牌实力。

香炉小馆店内以湘菜为招牌特色，菜品口味源自湖南湘西风味和重庆土家族风味，将麻、辣、香进行了较好的结合。特色菜品有养生鱼头，美味串串虾、不怕辣小公鸡、湘炉炒蟹、菠萝油条虾等等。品尝过的食客对菜品的口味都有着很好的评价。为了提高/增加每一份菜品的品质口味，湘炉小馆的每一家门店使用的食材，都是由总部的厨房进行统一采购和配送，其利用自有化的一套标准操作流程，挑选出新鲜的上等食材。这样运营体制替加盟商省事又省钱。

每一个成功加盟湘炉小馆的创业者，都是经过了集团总部层层的严格审查，这一做法也是为了确保门店的运营品质。若是成功加盟后，总部自有的一套成熟培训体系和二十四小时跟踪管理，可以帮助加盟商地管理门店。并且能依靠着湘炉小馆影响力之广的品牌效应，提高门店的经营。强大的品牌，好的菜品，为每一个加盟商保驾护航！