民以食为天，历久以来餐饮行业就是承担着人们饮食的大问题，不管时代怎么变化，人们走进餐饮店，毋庸置疑是为了品尝这里的美食。不过，随着越来越多的人投入到餐饮行业当中，这个行业的竞争越来越大，消费者的要求越来越刁钻。为了满足人们不断的要求，餐饮行业想方设法来改进。

   当传统文化回归的时候，越来越多的人开始注意到文化在各个行业的作用，文化效应就像能够在同质化的领域内引起人们的注意，因此餐饮行业也掀起了一股品尝文化之风。韩国品牌之所以能够享有盛誉，不仅仅是因为这里的食物地道，而且这里洋溢着一股韩国风情，从店内环境布置到服务员着装，无一不透露着异国情调，让人们在品尝美食的时候也在品味着异国文化，达到一举两得。

　　同样的在连锁店里面，不仅呈现的是专业、地道的东北菜，原生态“关东地锅”这一特色项目是在东北铁锅炖菜传统制作方式的基础上进行了大胆改革与创立，及各种时令青菜等进行炒、炖、涮、焖、蒸于一体，带给人们美好的味觉享受。除此之外，还有异于其他同行的视觉震撼，例如有名小型赵本山的亲笔题词，刘老根的文化影响力，二人转、小品、东北历史、风土人情、土特产等都被一一端上餐桌的舞台，让人们一边品尝美食，一边品尝东北的黑土文化，两个大餐保持了餐厅的生机和活力。