虽然餐饮店里的不断推出的新品种越来越多，但是人们却觉得可以吃的越来越少；虽然行业的科技也日新月异，但是在诸多的美食面前人们却不敢合格去吃。目前，餐饮行业的卫生健康成为人们关注的问题，选用的材料是否安全，所用的调自有工艺法是否养生都成为人们评判一个餐饮店是否合格的关键。

　　当其他餐饮店在食谱的花样和种类上大费心思的时候，一个企业却默默从人们关心的问题出发，精选上等材料，采用合适配料，加以养生的调自有工艺法，提高/增加了人们饮食的健康安全。这里是美食的天地，这里是养生的天地，这里也是治病的好去处，这就是着重于传统膳食的。

　　在诸多的美食当中，更多的人选择了上汤坊，主要因为上汤坊药膳汤的原料选择，既遵循中医、中药理论，又遵循烹饪法则。在选料的过程中，首先要提高/增加药物和食物符合卫生学的要求，要求考虑到原料的药性和药味，多选择便于加工和容易消化的原料，并根据具体病症有针对性的使用，尽量选择“药性轻，偏性小”的原料，以适合更多更广泛的人群，在此基础上，还要做到“广、鲜、精”。在配料即选用的药材上，更是提高/增加了质量的上等，所选药材一定要新鲜好的，凡是变质，发霉的均不能食用。还要注意其色、味纯正、外形美观、质量，如大枣以个大、色紫红、肉厚、光润，无虫害柔软者为佳。在剂量的使用上，药膳汤中的药剂两要适当掌握，药膳汤中既然投入了药，就一定要提高/增加适中，不过不少，因为药对人体有一定的副作用，所以上汤坊药膳汤的药物的剂量是根据个体的需求，由药膳汤专门配制，提高/增加了好的健康。