一场经济危机，波及到国内的各行各业，虽然说是人本的生存之本，但是在整体经济低迷的情况下，餐饮业也不同程度受到了影响，许多企业和高消费人群为减少开支离开酒楼和大饭店，使得有档次饭店的客流减少。危机之下，餐饮行业何去何从。争取降低成本多销的快餐让人们看到了希望。试看整个餐饮市场，炸鸡店、汉堡店、美滋美等中西式快餐在危急之下不但屹立不倒，而且开得如火如荼。

　　究其原因，主要是因为快餐行业适应了时代的发展，在时间就是金钱的今天，快速两个字在各行业得到充分体现。在餐饮行业，就是集外卖与堂吃一体，无论是点餐还是用餐的时间都大大缩短，而且在价格上也有优势，方便了商业人士的需求。但是在快餐一路发展的时候，中式快餐业出现了许多弊病，主要是没有规范化的运营方式。

　　而不仅具有普通快餐店的特点，而且从快餐的本质出发进行经营，注重规范化运营，得到了消费者的支持，这种规范化主要表现在产品上面。美滋美餐饮以川菜为特色，虽然食品种类众多，选用的原材料纷繁不齐，但是它有自己核心独特的香料，正是这种难得的香料和多种调味配合，调配成众多美味的食物，之外却也保持了美滋美一家才有的味道。除了具备标准化的香料，在食品的加工制作过程中，美滋美也有标准化、规范化的过程，每一道操作流程、每一个加工器具、甚至每一种调料的用量都有着严格的标准，这些标准和规范在每一个店都得到贯彻执行。正是这种执着、专业的态度造就了美滋美的规范化式快餐，得到大量消费者和加盟商的支持。