餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业，规模庞大。统计局数据显示，2017年，全国餐饮实现目标达4.0万亿元，同比增长10.7%。今年1月份至4月份，全国餐饮营业额达12736亿元，同比增长10.1%，持续保持了两位数增长。

餐饮行业一片大好，行内行外的都分外眼红。上汤一品自今年全国加盟以来，在全国各地拓展市场，小编及公司市场部整理分析近半年加盟费数据，得出这八条隐藏的秘密！

餐饮创业这事，从开始的那一刻起，小编觉得重要的就是要想清楚一个事：你的动机和目标是啥？

马云他从一开始忽悠了18个人一起开会的时候他就知道他未来要走向哪里。张勇，从一开始在简阳开第 一家店的时候，他目标就是要做全更好的火锅。

我们把目的和动机分开来看：先说动机，这是小编总结的一些高频回答：

1.餐饮一片红海。餐饮是个大行业，如同点评CEO王兴测算的：按一个人一顿10块钱计算，一年在餐饮上消费至少10000元，14亿人就是14万亿人民币。作为一个入口生意，人们吃到嘴里的可能比14万亿这个数还要多。

2.难度小就业机率大。一般成熟的品牌餐饮都是有成熟的运营团队和管理模式，加盟方基本得到全面扶持，包括前期的店面选址和人员培训以及开业活动策划等等，且加盟品牌繁多，所以难度小就业机率大是加盟方出发点较多的原因。

3.资金回笼快。不管是什么行业，经营是王道，资金回笼快自然是考虑的首要条件，一般行业如建筑、广告、销售经营缓慢（半年不开张开张吃三年），但在这个快速发展的时代，所有事情都要求快的情况下，餐饮1年内就可以复本是很多人的优选。

4.自己做老板。白领不想再过朝九晚五的生活、刚毕业的大学生一腔热血想要创业，又因为餐饮行业难度小、扶持力度高，再加上自己当老板没人管束，所以选择加盟餐饮行业。

奕硕餐饮在其经营直营店八年的过程中，根据市场调研不管摸索更新商业运营模式、服务人效、经营管理等方面，使得旗下80平店日盈10000元左右。成熟的管理模式和商业运营方式在众多直营店中得到成功的验证。

做事情前明白自己想做什么，想要什么再去全身心的去做，毕竟很多时候方向比努力重要。