蟹黄汤包始于三国兴于明清，当初“”才能品尝到的美食

如今已遍布大街小巷，且种类繁多，口味各异

随着吃货的技能增加，汤包也发生着巨大的变化

例如根据各地人的口味，衍生出了各种当地性的汤包出名的当属南京龙袍蟹黄汤包 、靖江蟹黄汤包 、泰兴曲霞蟹黄汤包 、镇江宴春蟹黄汤包 、淮安文楼蟹黄汤包 。南京常年举办龙袍蟹黄汤包美食文化节，吃货们可以去尝尝。

汤包除了以地方性区别开来，还有各种陷的区别，比如鲜肉汤包、蟹黄汤包、鲍鱼汤包、虾仁汤包等等，然而，小编觉得蟹黄汤包更别具一格，更值得推崇。

历史悠久，汤包界的鼻祖

传说，蟹黄汤包在三国时就有制作，在明清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。换句话说，如今的各门各派的汤包，或多或少都是从蟹黄汤包演变而来的，蟹黄汤包也就是一种文化一种精神传递。

精心巨制，用材考究

蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

成品具有特色，美食更有魅力

汤包雪白晶莹，上面的折皱细巧均匀，整个儿恰如一朵朵饱满圆 润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，加之皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。

上汤一品始终坚持好汤包要现包、好味道要现蒸、好新鲜当天采购、好食材合格品牌，尊重食材本源、匠心守护汤包的独一味道，每一个汤包我们都使用一毫米的皮包住18克的馅，使每一个汤包在出笼时都晶莹剔透口感饱满。

我们要做的不止好吃，更要有情感、有温度、有调性，这是我们的态度，因为我们要做的不只是让客户填饱肚子，而是让客户享受美食，在味蕾和精神层次上面的极度享受，我们对美食的敬意就是——做好每一个汤包。

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