湘菜作为国内传统八大菜系之首，一直以来都深受广大消费者的认可，可见菜小湘作为传统的中式菜系不仅获得了国内消费者的追捧，湘菜的魅力也吸引了很多来自国外友人的关注。 　　餐厅的特色菜：剁椒鱼头，一道美味佳肴。选用新鲜的花鲢和湖南特产的剁椒作为原材料，选料正宗，做法地道，肉嫩椒香，令食客百吃不厌。还有食客点击率颇高的红烧肉，选用上等的五花肉作为原材料，肥瘦相间，切成大小差不多的长方体块状，精心红烧出的红烧肉，色香味俱全，是众多食客的一致之选。 　　菜小湘汇集有名的湖南美味来制作菜肴，提供的菜品种类丰富，来到菜小湘无论是小孩还是老人都可以挑选到符合自己口味需求的美味佳肴，无论是来自哪里，只要品尝菜小湘都可以让您赞不绝口留恋忘。菜小湘还为广大消费者提供了好的服务，让人们在感受热情周到服务的同时对湘菜有更多的了解和体会。 　　菜小湘的成功经营背后有很多技术支持，菜小湘现在所聘用的是专注的大厨，厨师在烹饪美食期间会严格按照指定的配料来完成制作，从而提高/增加菜肴的口味和品质。菜小湘的厨房管理十分专职到位，从食材的购入到制作，每一个流程都精细到位，让来到菜小湘的消费者吃的合格吃的满意。 　　菜小湘一直坚持“求精、美味、服务”的原则，致力于探索、提高烹饪的科技含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统湘菜风味的基础上，新增了服务元素，将体贴入微的服务体验与湘菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了一格的、自成体系的版“菜小湘”。