蔡记生煎由开了六十年的老店开始，师傅都有数十年料理经验，深厚厨艺经得起考验，炉火纯青的，烧出一道道好料理，令人魂牵梦萦。久久难以忘怀的好滋味，首推上海生煎包，这道经典佳肴可是六十年老店的招牌。金黄微焦的生煎包，饼皮香气扑鼻，轻微咬下，滚滚汤汁随即流出，鲜嫩多汁的猪肉，浓郁口味香中带劲。

　　地道的上海点心，传统的江浙料理，抓住了饕客们的胃，但在这风洋溢的餐馆，更充满了人的待客之道，那份以客为尊的心，就是秉持这样的专业，走过一甲子的老店，用好的料理和心的服务，让这个地方持续闪闪发光。

　　蔡记拿手的是铁锅生煎包，而且是价廉物美，一锅十个，小饭量的够两个人吃。包子很喧腾，馅料新鲜，顶上撒了几粒芝麻和皮馅混合嚼起来有一种开胃的香。

　　目前蔡记合作店数量正在迅速增长，并且势如破竹，无一亏损。原因就在于在京人明白只有秉承诚信、团结互助才能把小产品做成大事业。公司一直把如何扶持合作商致富当作头等大事来抓，使总部成为一所广大合作商能随时学到技术，得到指导，获取信息的学校，一个关怀备至，温暖如春的大家庭。我们本着“胝足并进”的合作精神欲与广大蔡记加盟商共创辉煌。

　　生煎包历史：生煎起源于二十世纪20年代的上海，是土生土长的上海点心，早先都是由老虎灶和茶楼兼营的一种小吃，随着在上海及江南地区的广受欢迎，生煎包也叫生煎馒头，是沪上小吃的代表之一，也是无数人心中的头号经典美食，自30年代起出现了专营生煎的店铺。其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精巧，是上海人喜爱的餐点之一。

　　1、市场潜力大：属于餐饮行业，市场大。重复消费让你有稳定的顾客源，同时符合人们日益加快的生活节奏。

　　2、独特风味：单独自有工艺，独特风味，让你成为市场竞争‘有力手’。

　　3、选址支持：公司专业考察门面人员为您提供门面分析考察。

　　4、装修支持：提供门市装修设计，专业的餐饮设计，装修过程全程指导。

　　5、技术指导：公司专业技术人员为你提供技术指导。

　　6、提供员工培训：公司专业餐饮管理员为你提供前厅和后厨员工培训。

　　7、提供调料配送：公司调料生产部为加盟商提供调料配送，统一配料，减少对厨师的依赖性。

　　8、提供墙面文化和开业促销：由公司免费赠送墙面文化，制定开业促销活动。

　　9、提供售后服务和后期支持：公司提供新产品专业指导，对加盟商提供后期的店面经营指导。

　　10、技术在手，生意不愁。1－－7天就能学会几十种上海生煎包的做法，一辈子都丢不了饭碗，走到哪里都能有生意。技术简单易学，随到随学，提高/增加即学即会。

　　1、咨询—申请—审核。有加盟蔡记生煎这个品牌的意向者，首先要对这个品牌有一定的了解，可邮件、电话、登陆网站或本人直接来总部考察。如果考察满意，并具备一定的经济实力和合适的经营场所，即可递交申请书，并经由总部的审核。

　　2、协商—签约—缴费。商家可以与蔡记生煎项目负责人协商相关的加盟信息，例如开店形式、加盟费用。本着双方互利互惠、共同发展的原则下，明确双方权利和义务，即可签定加盟合同书。商家需按要求缴纳加盟费用，以正式启动合作关系。

　　3、装修—培训—筹备。商家可在蔡记生煎总部的指导下，着手进行店铺的装修工作。同时，商家还需派遣相应的人员，参与总部策划的培训课程，以提高/增加快速上手，确保服务的质量。商家可着手进行开业前的准备，包括开业活动策划、日期选定等等。一切准备就绪，就可以正式开店经营。

　　1、财务资信合格。

　　2、有市场加盟拓展的战略思路。

　　3、有个人资金调度及债信能力，资金取得合法。

　　4、企业具备现代管理意识。

　　5、本人及家庭的健康状况合格,并得到家人和亲友的支持。

　　6、具有较强的进取精神，对企业经营理念有认同，对未来的加盟店能全身心的投入。

　　7、愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理。

　　8、具有较强的处理人际关系和财务管理能力，在当地社会关系合格。

　　9、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。