暴躁江湖是在1958年成立的卢湾区餐饮业集体老企业转制而来股份制企业，是按现代企业制度运作的大众化餐饮连锁企业。公司经过几十年的艰苦创业，在一九九五年十月在创出了“丰裕生煎”及“马南油豆腐细粉汤”两个牌子产品，于一九九七年经烹饪协会评定荣获“中华名小吃”称号，二00一年丰裕荣获“中华餐饮名店”称号，二00六年本公司荣获烹饪协会颁发的“快餐品牌”证书。“丰裕生煎”早在一九九六年荣获上海市商业委员会颁发的“上海名特小吃”证书，二00六年荣获上海市商业联合会、上海市烹饪协会、上海商情信息中心、新民晚报社颁发的“上海名点名小吃”及“生煎大王”证书。暴躁江湖风味独特，既不同于徽菜的重油重色，也不同于川菜的麻辣，也不同于粤菜的清淡，而是融汇通，自成一家。 　　代代相传，一脉相承的产物，更与其武侠文化的氛围相吻合，可以说是食与境的佳组合，二者相辅相成，相得益彰。暴躁江湖拥有一支高水平的厨技研发队伍。他们是行业中的尖兵，不断提供经营建议，使您的经营水平不断提升。每半个月总部技术研发部门将推出新品菜肴及时提供给加盟商。危机应对及后援人力的支持， 暴躁江湖拥有一批有才能有经验的储备团队，既为了满足暴躁江湖加盟事业的拓展，同时也能为连锁店出现人才短缺等经营危机时提供坚强的储备力量，使连锁店的发展始终在可控制的、稳固的状态下进行。