白象酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!"白象酸辣粉"绿色食品，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。"白象酸辣粉"还有方便食品产品。

　　白象酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为四川的一种特色小吃。说起白象酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种麻椒 和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，四川白象酸辣粉由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了"白象酸辣粉"了。四川白象酸辣粉特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。

　　白象酸辣粉流行于川黔地区。特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。白象酸辣粉分为两种:一种为"水粉"，即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为"干粉"，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的白象酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而"水粉"的调制操作复杂。白象酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有合格的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷，市场上制作白象酸辣粉一般都采用干粉条。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产，其选料和工艺自然就存在优劣差异，要做出好的白象酸辣粉来，选择好的粉条就至关重要。

　　1、与总部取得联系，初步了解项目情况。

　　2、加盟商到总部进一步考察项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。

　　3、总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。

　　4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金和提高/增加金等各项费用。

　　5、总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。

　　6、对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。

　　7、总部制定开业宣传推广方案。

　　8、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。

　　9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。

　　10、总部配送首批物料，同时店内人员全都配备完整。

　　11、正式开业，总部跟踪关注，不断提出指导建议。

　　1。具有创立精神，强烈成功欲望和事业心，合格的品牌经营意识充分理解认同品牌经营理念。

　　2。具备一定的经济能力和合格的信誉、智慧之选心态及意识。

　　3。对行业有一定的认识和兴趣，了解并认同公司的运营管理模式。

　　4。有能力贯彻落实公司要求。

　　5。有能力制定代理区域市场拓展目标(开店数等)。

　　6。具有独立承担民事责任的自然人或企业法人。