街头巷尾，随时随地，来一份地道的酸辣粉、或是几串香味满满的串烧、亦或一杯激爽剔透的饮料，让美味在唇齿间跳跃，这是今天每一个在快节奏都市生活里打拼的人们享受的时光。
　　百信美食，正是这种美味的传递者。以酸辣粉、米线、拌面为主食文化;以仙草蜜、烧仙草、双皮奶为主打甜品;以奶茶、米浆、柠檬汁、果茶、抹茶、奶盖、奶昔为餐前饭后主要饮品;以包子、素串、炸串、玉米、鱼丸为特色小吃，百信美食一步一个脚印用用真诚和符合消费者口味与时俱进的服务态度和理念赢得消费者的青睐。百信美食定位于“高端项目、大众消费”，项目菜品丰富，且简单易操作，智慧之选小、实现目标快，其创立的经营模式，彻底打破传统快餐口味单调、形式单一的弊端：在用餐器皿上，采用铁板取代传统用餐工具，给人新鲜感；在就餐形式上，采用DIY的就餐形式，让顾客自己动手，自己调试，自己的口味自己做主；在口味方面，以制造/精制酱汁烧制而成，鲜嫩的各种肉类和蔬菜在铁板上翻炒并把醇香的米饭拌入其中，吃一口，既有肉的鲜嫩，又有酱汁的芳香浓郁。
　　百信美食讲究“好饭板上做，酱香烧出来”。以主打的黑椒肥牛板烧饭为例，独特的板烧器皿搭配上制造/精制烧制工艺，真正做到：烧出来的饭香，溢出来的酱香！同时又保持了蔬菜原有的鲜香，做到酱 饭 菜 三者融合，吃的时候正宗的黑椒汁淋在滋滋作响的铁板上，食客自己动手把鲜嫩的牛肉和各种蔬菜在铁板上翻炒并把醇香的米饭拌入其中，吃一口，既有肥牛的鲜嫩，又有黑椒汁的芳香浓郁！历经近十二多年的磨练，如今百信美食已经遍布重庆、四川、贵州、湖北、河南等20多个省市，拥有直营店100余家，350余家加盟店面。