百信串串香是成都百信串串香旗下好新打造的新派火锅。并申请“酒鲜”注册商标。百信串串香创业至今，已30余载，已成为全国好早创立的川味火锅品牌之一。百信串串香，融合百信串串香其独特的经营管理方式和绝妙的火锅口味，重新定义四川火锅。
　　利用“百信串串香”的知名品牌和成功的管理经验,结合自身成熟的技术优势，走低成本品牌扩张的路子，百信串串香将自己发展成为知名火锅为目标，不断创立和努力。签签向上隶属长沙德美诺品牌策划有限公司，是一个以老成都串串、火锅串串、老四川酸辣粉、老四川豌杂面为主打产品的主题餐厅，餐厅以蜀国文化为背景，以刘关张诸葛四人为核心主角，从店面风格及产品方面皆体现三国时期的蜀国风情及故事，餐厅装修侧重于古色古香的蜀风韵味，彰显民族特色，穿越时空仿佛身临古蜀，天府之国，美味无限，豪情无边。
　　目前，百信串串香立足四川放眼全国，努力将巴蜀美味进行深度挖掘，不断开拓创立，重点发展物美价廉，能适合各类人群，操作简单，用餐时间短的快速消费型餐饮品牌，以实现广大加盟商的收银空空间更大化。现阶段，公司已拥有成熟的产品研发团队、市场拓展团队、物料配送团队、经营智囊团队，更在实际的经营环节中不断支持与配合加盟商，提供全面的策略帮助，能成功实现“口味标准化、服务统一化、品牌企业化”，做到各种问题有人解决，各项政策有人执行。酒鲜的经营理念，特色!特色!还是特色!现在竞争那么大，没特色是无法生存的!

　　1、市场前景：据统计，餐饮业年零售额连续20年以两位数的速度递增，已从几十亿元直线跃升至上万亿元，而反腐倡廉政策导致大型餐饮衰落，小型餐饮蓬勃发展，近五年，小吃品类一跃成为餐饮业发展增速好快的品类；
　　2、整店输出：专业团队护航轻松开店，不操心经营，十五年直营运营经验+十年中小型连锁运营经验+六年品牌策划运营经验+准上市企业注资合作；
　　3、制造/精制锅底：认证上市原料生产基地批量生产制造/精制料包，提高/增加百城百店口味统一，共享美味；
　　4、产品优势：5大系列百余款产品，扶持店铺24小时不错运营，酸甜咸辣男女老少一一通吃；
　　5、形式优势：满足消费者多重用餐需求，更带来少有的用餐体验，粉面小吃满足上班族工作餐需求，外送方便;情侣约会，冷锅串串，小吃主食随意搭配，甜蜜饮品助阵;朋友聚会，家庭用餐，火锅串串来一锅，幸福尽在此一刻；
　　6、操作优势：产品标准化配比，制造/精制料包全国配送，操作简单，培训5-7天即可一手掌握无需大厨，降低人工成本，无需明火，降低消防隐患，完全有别于传统餐饮后厨的脏乱形象，整洁易操作。