来自广州的不怕虎牛腩就是这样一个餐饮品牌，店如其名，主菜只有五香、香辣、鲜柠三款牛腩煲。目前他们共有四家门店，其中两家80平米左右，另外两家150平米左右，均在广州核心商圈，针对的是都市年轻人休闲聚餐的场景。 　　之所以选择牛腩煲这个单品，首先，牛、鸡、鱼都是国人餐桌上的大品类，其中鸡肉、鱼肉早在数年前就出现爆款（鸡公煲，黄焖鸡米饭，烤鱼，酸菜鱼等），而牛肉因为成本较高（市价约每公斤45元）一直没有迎来爆发。但现在情况有了变化，大众消费水平和健康意识都在提高，认识到牛肉蛋白质含量高，对牛肉的消费也在增加（2015年国内牛肉消费700万吨，同比增加10%），因此他认为牛腩有可能成为下一个爆品。其次，华南地区有吃牛腩煲的风俗。