就快餐业发展看，店铺式经营已趋饱和状态。无店铺型经营模式，应为今后发展主趋势。

该项目无需租用昂贵的店面，智慧之选少小，进入难度小，智慧之选回收周期短，比较适合初次创业者。在人流密集的集市、学校、游乐园、车站等场所开办该项目，既方便消费者生活，又有助于规范快餐供应市场，还能开辟就业渠道，可以说是多方共赢的项目。

本项目的实施必须要确保食品卫生质量，还要注意保护市容环境；取得相关资质，合法经营才能够长期稳定发展。对于热狗口味国人的认可和接受程度也是该项目成败关键。

布朗先生平生很大心愿：让世界各地人民，都能分享布朗奇所带来的美味与快乐。1948年，布朗奇热狗家族嘉年华快乐之旅正式启动。至今已完成15站旅行。途经英、法、德、意、俄、加、日、韩、泰、印度等十五个。所到之处，无不使当地人民为之疯狂,布朗奇犹如美味与欢乐的使者，在世界各地播撒快乐。布朗先生更根据不同喜好口味，研发出极富当地特色的15款热狗，使热狗家族更加壮大。嘉年华第16站--即将登陆！

快餐的兴起与发展从某种角度折射出社会进步的速度。据统计局统计数字显示：2004年，国人花在快餐上的钱已突破千亿元大关，国人花在快餐上的钱比花在电影、书籍、杂志、报纸、音响和唱片上的钱加在一起还要多。十几年来，快餐业以20%的速度增长，快餐业的营业额已占据整个餐饮业营业额的2/5。预测，21世纪的将是世界很大的快餐市场。

美国快餐三分天下，热狗、汉堡、炸鸡。汉堡店汉堡、炸鸡店炸鸡，在已遍地开花，家喻户晓。然而，美国热狗却始终未在大红大紫。作为美国热狗两大家族之一：艾德熊市场的惨败，至今让人痛心疾首。痛定思痛：被誉为“美国快餐之父”的艾德熊，并不输在产品本身，究其原因：汉堡店、炸鸡店的圈地运动、先入为主；以及中式快餐店迅速崛起，快餐固定店面经营模式已趋饱和，艾德熊败走的教训告诉我们：热狗快餐固定店面经营模式在已行不通!　　美国热狗另一家族：布朗奇，由乔治?布朗在1938年，于美国加利福尼亚创立。一直深受美国人民喜爱。布朗先生更被誉为“美国热狗之父”。他没有一味仿效汉堡店、炸鸡店，走固定店面经营之路，而是另辟蹊径，很有远见的走上一条流动快餐之路。热狗车快捷方便、不受地域限制的经营模式，一经推出，便深得大众消费者喜爱，与汉堡店、炸鸡店在上平分秋色。