本善精致料理的日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为日本特色的菜肴。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，原味是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。 　　本善精致料理始终坚持“经营中创立，创立中经营 ”的经营理念。早在九十年代本善精致料理创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，本善精致料理注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，本善精致料理成为发掘西餐元素的创始者。 　　本善精致料理加盟省却了加盟者大量前期工作，将复杂的操作程序简单化，为加盟者提供更多服务;使开店简化为一个"复制"成功的模式，发挥连锁加盟的真正魅力，为加盟者实现创业梦想、成就事业、享受美好人生。 　　以高品质深海食材、匠心级烹饪工艺，优越纯美口感，优雅和风环境营造的轻奢式用餐体验，传达“慢慢品、漫漫爱”、爱自己多一点的内涵餐品牌理念。餐厅主打鳗鱼料理，招牌产品“本善精致料理”选用三种产地大米黄金配比，模拟冬眠环境营造鳗鱼独特口感，加入鳗鱼骨、迪拜椰枣与蜂蜜文火慢熬出幼滑酱汁，一碗倾注了耐心、诚心、关心的鳗鱼饭从选材到烹饪无不传递着爱的真谛。 　　“本善精致料理”秉持对食物和生活的优越品质追求，奉上这一份充满爱的鳗鱼主题内涵餐，鼓励每一个人去享受爱，品味爱，分享爱。