在两座山脉之间，Breedekloop 山谷被大西洋和克林卡鲁环绕着。这特殊的地理位置，使位于其上的葡萄园同时有着海洋性气候和大陆性气候的特点。这便是南非葡萄酒所拥有的风土。 由多种不同的土壤组成的葡萄园，使得由这片土地出产的葡萄酒风味更加特出。从由山上滚下来而形成的砾石层，到深黑的粘土层，及由河流冲积而成，在大雨后很快可以干透的沙质土层。

山谷中每年有大约700毫升的降雨量，这对当地来说已是一个高雨量的区域。多变的天气和多样的土壤，使这里成为葡萄酒酿制者的寻宝之地。

于非洲板块的南端，两个海洋交汇之处，那是南非葡萄酒的—开普敦， 亦是探索南非葡萄酒的一个大门。南非酿制葡萄酒的历史可以追溯到三个世纪以前。由有优雅风格的旧世界，和平易近人，果味香浓的新世界，两者交合并在这地产出风格多样的葡萄酒，完整的表现出这里独特的风土，多种族融和和迷人的开普敦民风，亦使开普敦拥有了世界上迷人的葡萄园。

UniWines 是一个由很多公司和生产者联合而成的葡萄酒企业，成立至今已经有五十年了。这种运作方式，不单让酒庄有一个庞大的规模（现在是南非第三大，更是开普敦区很大的生产商），也使酒庄能很灵活的应对市场的需求。