宝庆码头食府以湘、鄂菜为主并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精萃，并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系，在人文情愫、营养、食疗方面新的特色。宝庆码头食府独特的菜品和研发机制使宝庆码头食府在餐饮行业日益激烈的竞争中保持优势地位。