宝庆巷子湘菜植根于，遍布大中城市。是湘菜新文化的新生代主力军。宝庆巷子湘菜始终立足于社会革新的潮头，在实例中思考与蜕变。作为新派湘菜美食的发起者，宝庆巷子湘菜一直坚持“求精、创立、美味、服务”的原则，致力于探索、提高烹饪的科技含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统湘菜风味的基础上，新增了服务元素，将体贴入微的服务体验与湘菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了具有一格的、自成体系的完全版“湘菜”。