奔跑的小辣椒火锅冒菜在汤和底料的制作上苦心研究，研制出 红汤，清汤 等特色底汤。底汤以大骨熬制，同时加入采用现代食品生物技术，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，红汤辣而不燥，醇厚飘香;清汤香味浓厚、回味绵长;卤味迷人，清新爽口。 　　奔跑的小辣椒火锅冒菜不仅传承了巴蜀饮食文化的精髓，还将其发扬光大，力求让更多的人品尝到这种特色美味。奔跑的小辣椒火锅冒菜研发出来的冒菜是以传统火锅为工艺基础，并融入现代快餐的用餐模式，这种新式冒菜用餐便捷还非常的营养美味，让消费者们百吃不厌。 　　奔跑的小辣椒火锅冒菜自成立以来坚持选用上乘原料精心制作，经典的小鲜汤冒菜、上百种品类搭配、丰富的营养，让您一次吃个够。高品质的奔跑的小辣椒火锅冒菜在内地市场上市之后就受到广泛欢迎，市场人气极高。