百鸟朝凤鸡煲火锅品牌已经创立很多年，在发展的过程中，餐饮品牌公司主要从事中式美食的研究。餐饮品牌公司设立在江苏，目前发展状况好，实力很强。在鸡煲火锅中，融入香港美食的特色，比如说采用香港民间的烹饪手法等等，所以味道与众不同。所使用的鸡肉都是来自于广东清远的上等麻鸡，鸡肉吃起来皮爽肉劲，汤汁喝起来醇香鲜美。在把鸡肉吃完之后，还可以涮各种小菜，比如说蔬菜、丸子、豆制品等等。鸡煲火锅的种类有很多，比如说芝士鸡煲火锅、药膳人参鸡煲火锅、麻辣火焰鸡煲火锅等等。除了鸡煲火锅，还有很多特色美食，比如说荔枝虾球、龙虾星空炒饭等等。