“如果到了呼市却不吃莜面，那就白来了”；如果到半亩地专程吃莜面，那还真“没白来”。这里的莜面“多种多样”，有“面条形的、面皮形的、圆筒形的”；将“滚烫出笼”的莜面，浸在“正宗”的羊肉汤里，风味相当“浓郁”啊！如果喝不惯羊肉汤也没关系，还有蔬菜做的“素汤”，“凉凉的”、“酸酸的”，味道同样“不错”。 　　特色服务：有很低消费，是招牌，可以刷卡，有停车位，提供在线菜单。 　　莜面的做法、吃法很多，风格各有千秋。可加工成鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子、栲栳栳（窝窝）等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。不仅成为当地人的一种主要食品，而且是出口外销的好品牌产品。 　　莜面是中华食品中惟一的“三熟”食品。一曰炒熟，在加工前，用大锅放上清水把莜麦淘洗干净，晒干后炒，炒熟后才可上磨，加工成面粉。二曰烫熟，莜面的和法是用开水烫熟和好。三曰蒸熟，是指把做好的莜面食品用蒸笼蒸好后，蘸上制造的盐汤或羊肉汤食用。莜面已登堂入室，莜麦种植区的城市街道大小莜面馆不断开业、以及在国内各城市运营的莜面馆取得合格地口碑，形成了具有地方特色的饮食文化。