对于叉烧饭，很多食客真是又陌生又熟悉，熟悉的是我们总是在各港式电影中听过它的名字，陌生的是，我们总是无缘品尝一番。百联世嘉皇品叉烧饭，给顾客带来了色香味俱全的港式风味叉烧饭，突破现在食界的经营模式，以港式风味带给顾客惊喜的味蕾体验，备受倾心。 　　百联世嘉皇品叉烧饭的神秘酱汁，需要用20余种食材、调料与药材，以到毫克的精细比例，按严格规定的先后顺序逐次加入，经6道工序调配成汁，比例稍有偏移，顺序稍有差错，味道就谬以千里。这种秘汁能够港叉烧饭层次感丰富的香气与味道，更能够在腌制过程中对叉烧口感进行再次修改。 　　百联世嘉皇品叉烧饭秘汁不允许添加任何人工色素与香料，味精更是大忌，只有材料调配出的秘汁，才能真正诠释港岛记“大味至真，真味至大”的叉烧精神。 　　百联世嘉皇品叉烧饭如红宝石一般晶莹红润的色泽，酥脆中隐隐透着弹韧的外皮，是味觉惊艳的开始。质地如上好白玉般的内里肉质，有种半透明的剔透，初的口感是温柔的幼嫩，幼嫩之后紧随而至的，是惊艳的丰盈口感，仿佛每一丝纹理都嫩到，又略略带着些鲜肉特有的弹嫩，丰沛饱满的肉汁以微微胶滑的质地，均匀渗透于每一口感受间。