百老泉酒属清香型白酒，采用传统百老泉酒酿造工艺，选用晋中地区高粱和被抗日名将冯玉祥将军称为"神水"的马刨神泉泉水为主要原料，融千年古法秘方和现代科技微生物发酵技术为一体，百老泉酒在精心研制出的独特自有工艺和百老泉酒酿造工艺的基础上，经发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成，原汁、原色、原味。百老泉酒特点是酒色清澈透明，酒体粘而不稠，醇香柔绵、回味怡畅，有入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长，不辛、不辣、不冲的优点，百老泉酒给人以朴实纯正、爽冽纯醇之美感，具有百老泉酒独特的清香风格。百老泉酒健康、营养、美味、高质、可调制、饮后口中无酒气、不上头，百老泉酒突破了传统清香型白酒的局限，刷新了传统白酒的理念。

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