四川智慧之选管理有限公司成立于1995年，企业创始人肖女士将成都街头巷尾的手提“麻，辣，烫”引入座堂内，并结合火锅的特性，创了“串串香”，在成都市玉林小区开办了家“串串香”风靡蓉城，全市各住宅校区内“XX串串香”，“X记”等不计其数的派生出来。
　　10多年来，在创始人的带领下，四川智慧之选管理有限公司坚持以人为本，宾客至上的宗旨，以低廉的价格，丰富的菜品，独特的味道和诚信的原则服务于大众，并经过不断的改进和创立，形成了具有独特风格的“”，并形成了一套公司自己的并适合大众消费的管理模式，在2003——2004年度的“餐饮业指南”全书第68页中，全版介绍了本企业的基本情况；2004年，技术监督情报协会对本企业的调研考查，评本企业为“重质量，守诚信”不错企业，同年四川省饭店与餐饮娱乐行业协会吸纳本企业为理事会员。为防止假冒""对顾客的伤害，创始人于1999年向商标局申请了对“”进行商标注册，并对“”的品名，字体，图案和调料，自有工艺等技术申请了专利保护，2001年底“”被商标局正式批准为注册商标。
　　怪难吃火锅集研制开发、招商推广、贸易服务为一体。怪难吃火锅以诚信为基础，以市场为导向，以与客户共同发展为宗旨，现已成为特色餐饮连锁的引路者。怪难吃火锅以成就众多创业者财富梦想为已任，依靠雄厚的实力、敏锐的市场眼光引进时尚特色智慧之选项目。怪难吃火锅拥有专业的品牌推广与市场运营支持、系统的经营管理体系，的食品研发团队、完善的培训与物流配送，这些都是加盟商成功创业永续经营的提高/增加。
　　怪难吃火锅的企业精神是：信誉、强化三优、顾客至上、工贸一体、前店后厂、自产自销、面向市场、抓住机遇、促进发展、深化改革、管理科学、勤奋自律。在经营中，怪难吃火锅守信用、讲信誉、重。怪难吃火锅无论从原材料的采购，到生产投料的比例，从产品的质量到服务的态度，怪难吃火锅都坚持做到三优，这也是怪难吃火锅在竞争中立于不败之地、兴旺发达的法宝。经营理念：海阔天空的胸怀，一丝不苟的作风，标新立异的思想，追求的信念。卓尔不凡的品质，无微不至的服务。

　　选址支持
　　建立一个餐厅的是选址，餐厅成败与否在很大程度上依赖其位置，因而选址非常重要。需要专业人士对餐厅位置进行谨慎评估，进行全面的市场可行性研究。包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。
　　店面VI视觉设计支持
　　店面设计由总部推荐设计机构设计，亦可由加盟方自行寻找合适的设计单位，设计费由加盟方承担。为确保“渝大狮”餐厅视觉识别形象及风格技术要求的统一，加盟方终的设计方案应报请加盟总部审核，方可进行施工。
　　提供设备手册
　　餐厅设备配置，由加盟方按照总部提供的设备手册，自行购买，加盟总部协助指导，也可委托总部配送中心购买、配送。
　　营运管理支持
　　1、开业前，总部将提供开业筹备流程的实施计划。
　　2、在筹备期间，总部将向加盟者店提供有关营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记证照办理方面的咨询服务。
　　3、协助加盟方建立稳妥有序的施工进度及装修成本的控制咨询。
　　4、帮助加盟方建立和完善餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇，以便餐厅正常经营。
　　5、提供菜单样本，协助加盟方拟订菜单制定价格。
　　运营活动
　　1、开业前期的促销策划、开业后各节假日的促销策划。
　　人力资源支持
　　1、总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、餐厅营运架构、岗位配置、员工手册等一系列的人力资源要素支持。总部为加盟方安排新聘员工（含管理人员）在总部所属店内实习的机会，但往返交通费、食宿费、受训人员的工资等费用由加盟方自行承担。加盟方如有人力资源的要求（管理人员、技术人员、服务人员等），由加盟方提出书面申请，经总部同意，代为加盟店招聘人员，并协调输送到加盟方工作。代招人员工资，参照总部有关岗位薪资标准规定，由加盟方承担，工资支付方式由加盟商每月按时将代招员工实际工资汇款至公司总部帐户，再由公司总部统一发放给代招员工。程序是：人力需求书面申请—提供人员面试—合格录取—加盟方与劳动者签订劳动合同。
　　产品研发技术支持
　　总部会根据市场变化而提升、完善火锅锅底的制作技术，把好技术带给加盟商。
　　配送支持
　　火锅锅底所需原料、调味品由总部所属配送中心统一配送。配送价格对直营、加盟店一视同仁。未经总部书面同意，加盟者不得背离总部配送中心自制火锅底料和调味品。火锅的菜肴、涮品、酒水由加盟者按照总部统一的品质标准，由配送中心提供，不能提供的种类，由加盟方自行采购。