为提高/增加品质和口味，北京羊蝎子火锅生产的优先道工序就严格把关，减少一切不良企业和商贩的进入、减少加入一切防腐剂和添加剂，以提高/增加原材料的合格性、性。
　　在经营模式上，北京羊蝎子火锅将菜品、调味料等俱都展现在顾客面前，任由消费者自主选择，让顾客充分享受选购的乐趣，在满足客人口感的同时，也满足了客人的参与感。
　　北京羊蝎子火锅---一个亲切、带有文化风的词语；
　　北京羊蝎子火锅---一个贴切、带有文化风的商号。
　　北京羊蝎子火锅品牌故事：
　　彭山，古称武阳，建制于秦，素以“忠孝之邦”、“长寿之乡”着称，亦是彭祖生栖之地。
　　彭祖，一作彭铿，陆终第三子，烹饪鼻祖，优先位职业厨师，优先位养生学家。彭祖因为善于调制味道鲜美的雉羹献给帝尧食用，被帝尧封于大彭。后一姓漆的老掌柜有幸得此自有工艺，凭多年的烹饪经验沉心研习，以中草药为主的香料增味调香，烹饪的用火适度：“五味三材，九沸九变，火之为纪，时疾时徐，灭腥去燥除膻，必以其胜，无矢其理，调和之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起。”
　　凡到用鼎熬料时，只见鼎内辛料翻滚，香传数里，一时间众食客闻名而来，食用者皆赞妙不可言，且有调理身体阴阳平衡之效。久而久之，漆氏秘料传誉四海，成为养生火锅界的！漆老掌柜一身怀大志的后人为使更多食客在享受火锅美味的同时，也能调理身体机能，遂决定开设火锅连锁店，因其排行第七，故名“北京羊蝎子火锅”！

　　我们相信，在社会各界的支持和关注下、在公司全体成员的共同努力下，北京羊蝎子火锅这一传统与时尚相结合的品牌，可以与时俱进、引路四川火锅，走向全国、出口！
　　很好品牌优势
　　北京羊蝎子火锅品牌定位是：专业和品质；品牌理念：健康、快乐和生活；目前已有近百家直营门店和加盟门店，先后获得“火锅行业十佳品牌”、“中华餐饮名店”、“有一定名气商标”、“具人气火锅品牌”等荣誉，同时还被邀请成为四川饭店与餐饮娱乐行业协会“常务理事会员”，在行业和市场中具有影响力。
　　NO.2管理优势
　　北京羊蝎子火锅管理制度和管理模式的复制或指导使加盟商在对门店进行管理时省心、省时、省事，轻松自如、游刃有余；同时公司总部将建立多用途的管理共享平台，让加盟门店与直营门店、加盟店与加盟店之间可以随时进行专业性的管理、企划、营销方面的交流；
　　NO.3产品优势
　　北京羊蝎子火锅制造/精制锅底自有工艺经过十余年的发展和改进，现已在众多品牌中脱颖而出，广受好吃嘴的青睐和好评；且公司设有专门的研发部门，除了满足锅底自有工艺的需要外，还在特色食材的开发上给消费者带来了味觉、营养和健康上的需要。
　　NO.4加盟体系优势
　　北京羊蝎子火锅为加盟商提供“一站式”加盟体系，多方面提高/增加加盟店成功开业，包括：指导选址、整店设计、门店管理、菜品操作、经营培训、物料供应和开业支持等项目。
　　NO.5服务体系优势
　　北京羊蝎子火锅实施终身服务体系，为加盟商创业计划保驾护航，即指：一次交纳品牌使用费，终身提供营运、管理、营销策划、技术等方面的支持。