八戒面疙瘩店是由周铁先生一手创办的传统美食经营企业，八戒面疙瘩以其制造/精制的老汤面疙瘩为主打，进军全国餐饮市场。周铁先生和他的团队对公司原有的经营运作流程进行了仔细的梳理，重新制定了从原料配置、产品制作到开业规划、经营策略等各个经营环节的周密运作方案，形成了一套科学、完善的经营运作控制体系，基本上能提高/增加操作无油。八戒面疙瘩经营不用专业的厨师，场地无大小限制。八戒面疙瘩能提供南北口味不同，而量身定做的调料。 　　八戒面疙瘩在继承传统工艺的基础上，另辟蹊径、大胆创立，成功的克服了面疙瘩成型不稳、色泽暗哑、不易存储和汤味寡淡的传统难题。八戒面疙瘩所制面疙瘩晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑而有咬劲，且汤质鲜浓，贯通表里。八戒面疙瘩在2015年应广大消费者的需求开设成实体店，开业以来除了当地的顾客还有从全国各地前来品尝的顾客，得到了一致好评。