金汉森烤肉烤炉可分为南美烤炉和巴西烤炉两种，其中南美烤炉为气或液化气热源加热，巴西烤炉为碳火加热。

　　金汉森巴西烤炉采用立式操作，钎子横向放入，转炉采用独立变减速机构调整转轮转动数量以适应烧烤食品需量，转轴立式交叉配置提率并满足不同烧烤食品的温度要求。传动部分特殊结构设计能适应不同烧烤钎子的转动要求，以满足不同种类、大小烧烤食品的需求。南美烤炉设备采用气或然火气热源加热进行食物的烤制，火立式放置，巧妙的避免了油滴到火上产生更多的油，很人性化的设计。