汴京烤鸭
汴京烤鸭
汴京烤鸭
10万加盟费
10~20万投资额
170家门店数
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主要产品:烤鸭
公司名称:汴京烤鸭总部
成立时间:2015-04-05
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域,代理
投资人群:自由创业,在岗投资
加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件
加盟介绍


  汴京烤鸭又名东京烤鸭,是河南省开封市的一道传统名菜,也是豫菜十大名菜之一;该菜品的制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等,由北宋延续至今,历史悠久。汴京烤鸭皮酥脆,肉嫩香,色泽柿红。对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满,使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香,而且肥而不腻,终汴京烤鸭成为开封宴席上的珍品。2018年9月10日,"中国菜"正式发布,"汴京烤鸭"被评为"中国菜"河南十大经典名菜。

  汴京烤鸭从北宋延续至今,历史悠久。早在北宋时期,烤鸭,也称为炙鸭、烧鸭,已是汴京酒楼、市肆中的名肴。金破汴京之后,汴京的大批厨艺、工匠、艺人和商人,随着康王赵构迁于建康(今南京)、临安(今杭州)一带,烤鸭这种美食又成为南宋民间和官宦之家的珍品。南宋文人洪迈,在《夷坚志》中就记载了擅长制作烤鸭的名厨、烤鸭高手王立,这是我国头一位见诸于书籍的烤鸭。

  随着历史的变迁和发展,汴京烤鸭技术逐渐播及四方,各地又在此基础上进行改良和发展,形成了各自不同的风味和特色。明清时期,烤鸭技术发展到精美的程度,不但对烤鸭的工艺要求更精更细,而且对烤鸭所用鸭子也要求专门饲养,因而就出现了养鸭场、鹅鸭城、养鸭房等专门喂养鸭子的场所。清末民初,开封的大小饭庄,都有自己的养鸭房,安排专人饲养鸭子供饭庄使用。由于专门饲养的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满,使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香,而且肥而不腻,终汴京烤鸭成为开封宴席上的珍品。


汴京烤鸭皮脆肉嫩

加盟优势
汴京烤鸭肥而不腻

  汴京烤鸭加盟优势:

  1、免费培训支持:总部为加盟商提供多方面培训服务,包括全套技术培训、管理培训、营销培训、选址培训等各种培训。加盟后全程封闭式培训10天左右,有400平方样板店供学员现场实习,熟悉餐厅的全套运营流程,为加盟者提供化的品牌经营团队,保持加盟店经营成功;

  2、核心技术支持:汴京烤鸭总部把保密核心面食自有工艺、先进的管理经验,毫无保留的传授给经营商,为加盟店提供全套核心产品标准制作流程,同时不断与加盟商分享新技术成果,以实现共赢,保持生意持续不错。

  3、店面设计:汴京烤鸭总部市场部对合作商店面进行整体布局规划、免费提供为科学的平面布局图。并在后期装修施工阶段提供辅助的工程监理服务。

  4、采购预算:根据加盟方和营业需求以及店面面积,汴京烤鸭总部会提供一套性价比很高的设备采购预算方案。

  5、推广计划:汴京烤鸭店铺运营团队根据加盟合作方店铺具体情况制定并提交给您一份店铺开业及前期推广策划方案,让汴京烤鸭每位合作方有备而战。

  6、培训:汴京烤鸭店铺运营团队为加盟合作方提供为期2—4周的总部培训,培训形式以直营店实习的形式展开,培训人员待后来考核后,方可到各加盟店工作。

  7、驻店培训:汴京烤鸭店铺运营团队派遣的驻店人员对店铺整体经营进行技术与管理方面的培训,后来检验并试营业,直至店铺能够独立正常营业为止。

  8、选址评估:由加盟合作方推荐新店铺,汴京烤鸭公司开发团队对新店铺商圈进行详细的市场调查,分析店铺商圈附近住宅区、写字楼、学校、流动人口以及周边的消费情况;把握同行业分布情况,作出可行性市场分析。

  9、加盟分析:汴京烤鸭店铺运营团队将协助您制定准确的加盟分析,提交给您开店加盟整体预算及可行性分析。

  10、店面设计:汴京烤鸭总部市场部对合作商店面进行整体布局规划、免费提供为科学的平面布局图。并在后期装修施工阶段提供辅助的工程监理服务。

  11、采购预算:根据加盟方和营业需求以及店面面积,汴京烤鸭总部会提供一套性价比很高的设备采购预算方案。

  12、推广计划:汴京烤鸭店铺运营团队根据加盟合作方店铺具体情况制定并提交给您一份店铺开业及前期推广策划方案,让汴京烤鸭每位合作方有备而战。

加盟流程

  汴京烤鸭加盟流程:

  1、合作咨询,创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项,索取有关资料。

  2、实地考察,创业者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。

  3、填写申请,对汴京烤鸭项目有了详细的了解后,确定要加盟的创业者,可以填写加盟申请提交给总部。

  4、签订合同,符合总部加盟资格的加盟商,可签订加盟合同。

  5、开店选址,参考开店选址建议,选择理想的开店地址。

  6、店面装修,总部提供装修图纸,要求店铺必须统一的门面以及统一的风格,加盟商配合公司提供物料,一些装修材料即可。

  7、开业前培训,遵照汴京烤鸭特许连锁经营管理模式,总部将协助您进行开业前期的培训,包括对店铺经营人员进行产品知识、设备操作、销售技巧、店铺日常管理、子公司相关流程、经营理念、实际销售技巧等方面的系统性培训。

  8、开业计划,总部协助制定宣传方案和开业指导,指导加盟商进行开业筹备工作。

  9、营业开始,店铺开幕仪式,营业担当定期到店铺导业务。

加盟条件

  汴京烤鸭加盟条件:

  1、本人或代理人可长期从事连锁店的经营和管理。

  2、要认同品牌的经营理念和品牌理念,要认可品牌的运营模式。

  3、需具备一定经济加盟能力和市场拓展能力,并有开设直营店的能力。

  4、具有商业成熟,或具有潜力和消费能力的经营场所。

  5、执行和遵守汴京烤鸭的各项经营管理体系。

  6、具备管理、指导、团结从业人员的能力,以及合格的商业信誉。

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