百惠鲜菜馆是重庆百惠餐饮管理有限公司旗下重要品牌，致力于打造特色餐饮连锁加盟，百惠鲜菜馆是一家集特色餐饮加盟，餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体的综合性餐饮业服务性公司，“汇集天下名吃，创业精英”为已任，秉承“专业，诚信，务实，创立”的经营理念，专心致力于特色餐饮美食文化的传播与推广！旗下有百美瑞餐饮技术培训加盟中心，百惠鲜菜馆培训加盟基地，刘家寨烤鱼技术研究中心，老乡村菜馆餐饮中心！目前全国有200家加盟店，遍布祖国的大江南北，主要分布于浙江、江苏、安徽、上海、北京、广东、广西、江西、湖北、四川、湖南、福建、河南等省区，2014年1月在香港铜锣湾设立了一家分店，同年3月在台湾台北设立了一家分店，2014年5月份出口，在新加坡首都新加坡市设立了一家分店。
重庆百惠餐饮管理有限公司自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创立，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神，致力构建全国火锅品牌。公司本着诚信经营的原则，为“人民服务”的责任，做着“绿色、纯鲜、无任何违禁添加的火锅”理念，并以“崇尚品质，立足长远”为企业核心理念的企业发展思路。本公司集合了一大批高素质的管理人员及火锅技术人员，拥有独特的火锅烹饪技法，在汤料调配和菜品加工上沿袭重庆火锅的麻、辣、鲜、香、嫩、脆的独特风味，并将之进一步提升，形成了独特味道。提高/增加味道好，菜品新鲜，不伤胃更适合现代人口味的高品质老火锅。重庆百惠餐饮管理有限公司成立之初，就以传承重庆火锅传统文化，并努力将之与现代餐饮发展相融合，全力打造具有重庆数盘盘餐饮有特色并适合大众口味的高品质火锅。麻辣香锅作为近年出现的一种川味菜品，首先在大城市开始流行，被城市时尚人群所接受和推崇。重庆缙云山，是香锅的发源地，“口昧不分东西南北、经营不分春夏秋冬、先吃后涮”是香锅的重要特色。香锅既有中餐的百菜百昧，又有火锅的刷食乐趣，故仅在数年之间已成为国内人们餐饮消费继火锅和中餐外的主流就餐模式。
1、 产品优势
基于重庆本土特色，结合区域市场特点，让每一家店都形成自己具特色的菜单与菜品结构；百惠鲜菜馆特色菜品体系，是经过严密考察与市场反应总结后得出的。不仅可以凸显菜品的特色化，同时又能兼顾菜品收银与客单价水准的平衡；标准化的选材要求、制作流程与检验流程，能提高/增加上桌菜品质量的合格与统一性。
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