北京药膳作为新时代健康养生饮食，坐拥餐饮消费市场的半壁江山，当下焖锅项目占全国餐饮行业总收银百分之二十的份额。可以这么说，就整个餐饮行情来说焖锅类项目是非常不错的，客量十分充足。且现代人都追求饮食轻量化，力求营养均衡，自然健康。 　　北京药膳经过多年励精图治，本着对餐饮行业的执着与热爱，以发扬“绿色餐饮”为己任，不断围绕“特色、养生、品质”进行科技研发，目前总部旗下拥有多项具有自主知识产权的特色餐饮项目和几十种特色餐饮技术。几年来，凭借长年的实战经验积累及对国内外餐饮经营企业管理的深入研究，不断的将先进的餐饮管理模式与餐饮业的实际情况相结合，为广大创业者创造了一个完善的特色餐饮创业平台，带领众多创业者获得了人生的创业成功。 　　北京药膳饮食文化正符合人的饮食习惯与饮食需求，从根本上就已满足了市场元素。焖锅项目不存在地域区别与饮食文化约束，不像餐厅具狭义性，只能在一线城市或者经济发达地区开店。也不像小餐饮项目，难登一二线城市市场，只能做有限的利益挣扎。焖锅符合各种人群饮食习惯以及各地区消费水准，可以轻松在一二三线城市开设店面。