北京方庄是北京大兴区非物质文化遗产、中华人民共和国进出口企业，传承大兴南路烧（源于1688年）传统烧锅酿酒技艺，与现代微生物技术相结合，成为新一代二锅头酒酿造的典范。厂址位于北京市大兴区桂村富贵路3号，是北京市发展速度较快的白酒企业之一。 　　北京方庄传承大兴南路烧（源于1688年）传统酿酒技艺，与现代微生物技术相结合，以高粱、玉米、大麦、小麦、糯米、纯净水为主要原料，采用清蒸清烧，清蒸排杂，一次投料二次清的工艺，生产的酒液气味香馥，甘冽醇厚，回味绵长。 　　大兴地区地势西向南缓倾，属于永定河冲击平原，水颜色透明，无味，pH 值7.7，含有丰富的微量元素，为酿酒提供了清洁的水源。空气和土壤中富含多种极有利于烧锅生长的微生物，北京方庄二锅头酒独特的风味及特性。