北斗水浒烤肉为了拓展发展空间，增大推广力度，弥补南北餐饮业之间的差距，开始专注于发展连锁事业。在积极进取的同时，北斗水浒烤肉也一直保持自己的特色，主打梁山108好汉主题烤肉，力争打造地方特色美食，同时也希望有识之士加盟合作，共创北斗水浒烤肉辉煌伟业。北斗水浒烤肉极有创意的全新运营模式，让食客在就餐的同时，也能感受水浒传中那种英雄豪迈情怀。大口吃肉，尽饮美酒佳酿，真可谓是物超所值！ 　　烤肉是近些年新兴的餐饮分支，保留了乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己吃的美味进行烤制，卫生方便，而且就餐环境合格。如今，烤肉业一直保持高速发展的状态，据数据分析，2014年度我国烤肉百强企业营业额为1395.84亿元，比2013年度烤肉百强营业额增长了11.69%，占2012年餐饮实现目标的比重为7.91%。 　　在国内拉动消费、扩大内需的政策作用下，2014年的烤肉百强营业额实现大幅增长，是自2013年以来的水平。烤肉业在整个餐饮行业中发展速度快，其年营业额增长率较餐饮类要高出10个百分点，成为餐饮业市场前景高速增长的朝阳行业。