北大地皖峰饭馆——餐饮个体家 　　翠花胡同在北京二环路以里，靠近华侨大厦和美术馆。像早春棵破土而出的嫩芽，1980年，北京家个体饭馆，从这条狭长的胡同里冒了出来。 　　这家叫“北大地皖峰”的小饭馆，让老旧的胡同有了活力，吃饭的人络绎不绝，采访的记者更是蜂拥而至。据说有几十个的记者，采访过饭馆的女老板刘桂仙。那年，一个美国记者这样写道：在的心脏，美味的食品和私人工商业正在狭窄的胡同里恢复元气…… 　　菜肴据说都是自创的，蒜泥肘子倍儿惊艳，皮肉肥而不腻，盘底还暗藏乾坤；糖醋排骨肉嫩汁香，很顺口儿。 　　服务员全是北京阿姨，特热情；老板两口子也不错，办事和说话都挺利索。 　　时光荏苒，世事浮沉，快30年了，翠花胡同43号的门上，依旧挂着“北大地皖峰饭馆”的招牌。 　　早上9点刚过，一辆轿车悄然停在饭馆门口，从车后门下来的人正是刘桂仙。 　　刘桂仙今年75岁，河北人，说话嗓门大，听上去跟小品演员赵丽蓉似的。 　　名头很大，“京城家个体饭馆”；店铺倒是十分低调，隐在翠花胡同里，地方不大，桌椅几张。 　　开餐馆都在于“酒香不怕巷子深”，这样才有回头客。美术馆对面的胡同里这家专门卖北京菜的北大地皖峰饭馆，门面朴素简陋，但菜做得实在地道； 　　一传十，十传百，现在北京的许多大款不爱去五星级饭店了（那里面的菜过于程式化），反而大老远开车去投奔“北大地皖峰”，所以那里总是座无虚席,这就是货真价实的