八重垣是集中西餐为一体、广受年轻人青睐的特色餐饮，随着经济发展，国内生活水平逐渐提高，人们对生活的要求开始发生质的变化，吃饭也开始讲究起来，料理店成为时下新宠，八重垣正确的把握了消费者的消费心理和需求,让八重垣店避开季节变换和温度变化的因素,使得店铺经者有更多的空间。这一经验模式将成为新新一代时尚潮流八重垣，在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到八重垣时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，八重垣是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年—1912年）末期所形成的饮食。
　　八重垣为加盟者提供智慧之选策划咨询、加盟连锁营运管理服务、餐厅形象设计、餐饮市场分析及管理等综合性业务。八重垣拥有雄厚的经济实力和完善的管理模式，在激烈的市场竞争中，八重垣不断地探索如何地降低经营成本、完善管理制度、提高服务质量、加强产品竞争力以及提高企业形象。近几年来，八重垣持续增加资金投入，健全经营体系，不断优化各加盟店管理系统和产品品质，为各加盟店提供稳定可观的智慧之选经营。是具发展潜力、值得信赖的餐饮服务管理公司。
　　八重垣人凭借其对美食的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食。我们每个人都精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、性、技巧性、装饰和颜色的搭配。八重垣每个人有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑将我们的餐饮精神在华夏发扬光大。 八重垣人认为“烹饪和音乐一样，在形式上很难有所创立，更多的是在于诠释。”在一片充满无限生机与可能的机遇面前，八重垣旗下品牌开始向全延伸，我们成熟的市场经营，独树一帜的出专业品技术，必定在行业中引路风骚!

　　★品牌优势：提供信誉度极高的八重垣品牌，易于传播，快速形成品牌效应；
　　★连锁优势：加盟八重垣连锁机构，就是获得了一个成功的经营模式和源源不断的后续支持，极大的降低了独自创业探索的，就像站在巨人的肩上，使创业既相对轻松又易于成功；
　　★考察支持优势：总部提供选址方案，并对加盟合作伙伴选择的店面及其周围的商圈人气进行再次考察，避免了因选址不当而给后续经营带来的不利影响；
　　★统一设计优势：总部提供统一形象，统一文化包装、门头装饰、店堂布置和设备方案；
　　★培训支持优势：总部为加盟店提供统一的店面装修指导，解除了加盟合作伙伴费心、费时、费事、费钱的后顾之忧；
　　★物资支持优势：总部为加盟店提供核心技术，配送营运所需要的核心产品；并为提供加盟店原物料自行采购部分的检查验收标准，解决了由于加盟合作伙伴采购经验不足而产生的原物料质量问题；
　　★区域保护优势：总部为保护加盟合作伙伴的利益，提供加盟店在授权区域内半径3公里的垄断经营权，充分提高/增加了加盟伙伴的加盟回收利益；
　　★营运标准优势：总部为加盟店无偿提供《开业指导手册》、《营运手册》、《员工手册》、《制度汇总》、《企业文化手册》等手册以及各种质量标准，将总部长期积累的成功经验传授给加盟店；
　　★营运支持优势：总部为加盟店提供广告策划方案、广告文本等等，节省了加盟合作伙伴大量的时间与金钱，使加盟合作伙伴以的资金投入取得显着的宣传方式。