“北京博百鲜餐饮管理有限公司”餐厅是创始人经过精心制作，以辣麻鲜香为特色的烤鱼和川菜重庆火锅相结合的时尚辣滋味餐厅。北京博百鲜餐饮管理有限公司以其独特的品质，延续饮食文化的内涵，秉承对顾客负责的职业道德，全部选用新鲜活鱼，现称，现杀，经过由四川托运至此的四十余种香料腌制后，再经过木炭烘烤，并与重庆火锅相结合经过多种调料制造/精制，达到了一次用餐两种体验，既吃了烤鱼、又能吃火锅。这种用餐方式既能将各种料的香味充分发挥出来，又含丰富营养成份。从而达到香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全等感觉。　　博百鲜餐饮的这种加工、制作方式及独特的吃法不但保持了鱼肉的鲜味，并还有一种独特的焦香味和浓郁的调料香味，从而让你吃后回味无穷、百吃不厌。 　　因而博百鲜餐饮赢得了全国各地消费者的信赖和厚爱，使得博百鲜餐饮推出的巫山烤鱼项目得到迅猛发展。这种用餐新模式，原汁原味，炭香浓郁，现推出多种口味供您选择。每种口味各具特色，令您食后无不口舌精彩。 一场麻辣与舌尖“拥抱”的热辣舞蹈将在博百鲜餐饮进行。博百鲜餐饮的特色美食具有有挡不住的诱惑，享不尽的美味。麻、辣、鲜、香－－垂涎欲滴－-，享用后将飘飘然生起“不到长城非好汉，除去巫山不是（食）鱼”的感觉。 　　博百鲜餐饮作为一家以巫山烤鱼与重庆火锅、川菜、特色小吃相结合的餐厅，一经推出便备受青睐和推崇，无论是从巫山烤鱼的烹饪工艺、口味、文化特色、服务、品味等各个方面都征服大众食客。博百鲜餐饮在牵引着消费者味蕾的同时，更让目标加盟者看到了一条通往财富的特色致富之路。项目自身的特色、合格111口碑、广阔的市场前景、强大的运营体系、完善的售后服的人务等吸引着目标加盟者前来考察、直到拍板加盟。