外街1号餐饮管理公司是一家民俗文化餐饮连锁创业平台，致力于民俗文化餐饮品牌的搭建与迭代更新。现有孵化品牌“巴小将老渝派火锅”、“巴小将美蛙鱼头龙虾馆”两个自主品牌2个，自营成功经营实体店3家，服务过的实体店几十家。我们专注于餐饮品牌孵化与餐饮连锁加盟招商，为中小智慧之选者提供餐饮创业知识，开店技巧等一站式保姆级服务，更是餐饮创业者的生态圈，青春创业行动餐饮平台基地。
外街1号是中华民俗文化餐饮产业链的践行者。以巴小将品牌为龙头，打造了老渝派火锅产品链、美蛙鱼头产业链、鲜榨茶果饮品链等，以互联网+实体店模式为基础，拓展特许加盟、托管加盟、加盟加盟、技术培训的连锁加盟四大核心模式。
外街1号依托于肉羊养殖合作基地、蔬菜种植合作基地、标准化食品加工厂的优势，创建由农/牧场基地到餐桌，“精选食材、统一加工、低温运输、鲜活制作”贯穿整个食物链的安全控制系统，真正实现全程可追溯。
公司先后荣获“具智慧之选潜力火锅品牌”、“全国火锅行业优佳魅力品牌”、“火锅行业连锁优选品牌”、“火锅行业连锁优选品牌”、“诚信品牌连锁企业”、“餐饮行业具消费者喜爱十大民族特色加盟品牌”、“全国具有智慧之选价值餐饮连锁品牌”、“餐饮品牌企业”“A级餐饮单位”、“双十佳诚信单位”、“食品卫生等级B级单位”、“食品卫生先进单位”“劳动扶持诚信单位”、“文明诚信民营企业”、“五星级消费者满意单位”、“电视烹饪大赛特色名店”等荣誉称号。同时被国际风筝联合会指定“中华饮食文化特色专用优品单位”，电视台食全食美栏目组“特别推荐餐厅”等美誉。
一、店型，你来定
灵活智慧之选，越大越有劲
创业店、旗舰店、财富店，三大店型可大可小，吧式风、工业风随你挑！加盟商可根据自己的实际情况灵活选择，生意越做越大，身价越涨越高！
二、大厨，请绕开
免费培训 妙变神厨
总部提供免费培训，从产品、技术、店面筹备、开业运营到管理维护，多方面培训，手把手教学。操作简单，一学就会。
三、价格，有惊喜
客源广泛， 开业有经营
火锅营养高、颜质高、随性DIY，消费价格亲民，适合不同年龄段的人群消费，男男女女，老老少少，四季皆宜。超级口味，争取赢得口碑不断提升单店销量，经营蹭蹭上涨。
四、产品，升级ING
料包操作 每季有更新
总部统一配送底料，肉类、干货、特殊食材，本地采买青菜即可。同行模仿不来，万店口味如一。高标准大师产品研发团队，及时更新菜品，不断满足吃货的新鲜感和对美食的美好向往。
五、免费推广
全国标杆门店，拓客自然有特技
食客之间 口口相传
总部直投广告，覆盖县级区域、地市级区域、省会城市等全国市场，多方面媒体宣传造势，提升品牌知名度和美誉度，加盟商坐享广告和品牌效益。
六、线上营销
携家带口 蜂拥而至
互联网+餐饮模式，总部巨资开发智慧餐厅、微信商城，并巧妙借用互联网，与各大知名外卖、团购网站合作，增加门店网上曝光率，食客可以随时随地网上下单，加盟商线下随时经营，客人未到生意先到。
优先步：光临或电话垂询
第二步：申请优惠加盟资料
第三步：电话/现场沟通确认
第四步：加盟商了解总部，参观直营店（1天）
第五步：品牌加盟管理中心约谈确认加盟意向
第六步：签订意向书/支付定金
第七步：总部进行区域智慧之选评估分析/选址/新址评估
第八步：加盟资格审定
第九步：加盟店基础条件审定
第十步：签署正式加盟合同/支付费用
第十一步：餐厅装修设计施工/进入装修期
第十二步：办理营业手续/全面筹备期
第十三步：开店帮扶团队进驻
第十四步：设备订购/员工招募及培训/设备检测（45天）
第十五步：装修验收/设备验收/设备调试
第十六步：原材料/物料到位验收
第十七步：模拟试运营
第十八步：开业大吉/开业支持（7—90天）
第十九步：运营支持（营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持）
1. 开业前制定《加盟店筹备进度计划表》
2. 开业前制定加盟店营销方案并实施。
3. 启动培训体系。
4. 店方管理人员在公司督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡引路训练。
5. 追踪产品品质，并偏差。
6. 追踪管理体系的执行情况。
7. 顾客回访，阶段性市场调查。针对问题做出《SWOT报告》并实施。
8. 出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。
9. 店方人员完多方面够独立带店营运后，公司督导人员返回总部。
10. 营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。
★ 特色概述：
特色一：镇店锅将（牛油麻辣锅）
麻、辣、鲜、香，绵而不呛，麻辣悠长。
特色二：原产地新鲜食材
鲜、嫩、爽、滑的食材口感，以绿色健康永恒的主题。
所用食材均是原产地采购、研发工艺，全程可追溯。
屠场毛肚、鸭肠、黄喉等不经过一秒钟的冷冻。
特色三：就餐环境
吧式风格火锅——在酒吧中吃火锅，吃着火锅喝着啤酒唱着歌。
工业风后现代复古混搭——工业风不止是装修风格，还是一种生活情怀!
★ 特色详解：
特色一：镇店锅将（牛油麻辣锅）
麻、辣、鲜、香，绵而不呛，麻辣悠长。
诠释：底料是火锅的灵魂，为确保牛油麻辣底的品质，巴小将在重庆设立底料代工厂，用几十种优选食材炒制，每一种食材都坚持原产地采购，采用重庆市石柱县的石柱红辣椒，茂汶县大红袍花椒，贵州黄口姜，用传统工艺发酵的郫县豆瓣酱等相逢于上等的草原牛油之中，汇聚场令人垂涎三尺的一锅红辣。我们用心走过1700年。。。
特色二：原产地新鲜食材
鲜、嫩、爽、滑的食材口感，以绿色健康永恒的主题。
所用食材均是原产地采购、研发工艺，全程可追溯。
屠场毛肚、鸭肠、黄喉等不经过一秒钟的冷冻。餐饮企业唯诠释：有产品主义方可长青发展，巴小将火锅店内所用食材均是原产地采购、研发工艺，全程可追溯。例如：原产地食材，我们采用锡林郭勒盟大草原羔羊肉、菏泽、济宁两地鲁西黄牛肉，峨眉山龙须笋、四川苕粉等；定点的屠场毛肚、鸭肠、黄喉等不经过一秒钟的冷冻。
巴小将老渝派火锅演绎“麻、辣、鲜、香”的四大味觉旋律的同时，突出产品的鲜、嫩、爽、滑的食材口感。持续迭代升级的菜品，竭力为消费者提供味蕾体验的一餐。
特色三：就餐环境
吧式风格火锅——在酒吧中吃火锅，吃着火锅喝着啤酒唱着歌。
工业风后现代复古混搭——工业风不止是装修风格，还是一种生活情怀!
诠释：“吧式火锅”：“在酒吧中吃火锅，吃着火锅喝着啤酒唱着歌”的吧式体验感。将火锅文化与酒吧文化相融合，火锅文化的包容性与酒吧文化的放松，随性相融合，为食客创造一个美食上无限包容，氛围上轻松随性的环境。无乐不嗨，无辣不欢，这里是都市里的乌托邦。
“工业风后现代复古混搭”：从发源地欧洲一路红到美国，接著亚洲沿路沦陷，现在几乎在世界各个主要城市，都能够看到以工业风格装潢为主题的高品质餐厅或是咖啡厅。工业风不止是装修风格，还是一种生活情怀!
巴小将加盟资格
一、基本要求
1. 具有合法资格的法人或自然人;
2. 愿与总部共同维护品质建立品牌形象；
3. 愿意配合总部要求及履行合同的相关义务；
4. 合格的信誉与较强的社会公共关系处理能力。
二、经营共识
1、热爱餐饮行业，认同巴小将的经营理念，遵守各项管理制度。
2、对“巴小将”所展示的企业文化、经营理念，所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识;
3、乐于接受巴小将总部的管理，认同巴小将总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见;
4、对特许经营规章条例予以认同;
5、对加盟店组织架构及管理模式予以认同;
6、为提高/增加“巴小将”的出品质量，接受特色原材料由总部统一配送;
7、加盟者必须认同“巴小将”文化统一标准，首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。
8、装修必须经总部验收统一。
9、全款到账后公司在10天内安排开业时间、发货及上门服务。
三、商业背景
1. 具有较强的经营管理能力及合格的商业信誉;
2. 有正确的智慧之选观念、合格的心理素质及意识；
3. 拥有35—200万的储备资金；
4. 拥有合理、优越的开店场所，面积在300--800平方米之间。
四、培训及传播能力
1、积极接受“巴小将”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容;
2、积极担任贯彻、传播“巴小将”品牌的任务。
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