要论冰火两季都适合吃的东西，当属火锅。“八筒火锅”并不是因为老板喜欢打麻将而叫八筒，关于名字，老板说，N年以前在成都吃火锅时被朋友拉着凑角，本来就不怎么会，还被她们嫌慢，一直输，接下来一局自摸一个八筒，自己还没看懂，旁边围观的人说“你胡啦”，大喜，推牌，那顿火锅吃的心情甚好。开火锅店起名字时和朋友聊起往事，一查，八筒、幸运、铜钱，再配上财神&火锅，感觉超搭的四不四！”

　　装修的时候，附近的人都以为这是一家日料店，感觉挺风雅，招牌一挂，“原来是家火锅店。”装修风格简单大方，色系淡雅，并没有四处可见的传统红彤彤。

　　但是，竹帘、深木色桌椅、瓷器餐具，你能感受到风雅的，扇子、财神、麻将，你能感受到热闹的世俗，墙面上挂着财神骰子和“到位”、“尖板眼”、“过瘾”，你能感受到江湖的人气。有点明白老板说想要的世俗不庸俗，热闹不喧闹，传统又时髦。

　　如果说锅底是火锅的灵魂，那么蘸料就是灵魂伴侣，八筒的蘸料其实不算多，十二、三种的样子，没有五花八门的这个酱那个酱，但如果你是个地道的火锅控，它的蘸料已能满足你的需求，蒜泥香油蚝油香菜辣芝麻酱腐乳均有，隐形的糖、味精、盐也是可以找服务员要的。

　　店里的招牌叫做八筒八绝，这“八绝”有的来源于四川，有的来源于它地，分别是：方竹笋、脆毛肚、胶原鱼皮、现炸酥肉、黄金炸腐皮、千丝嫩腰花、七味卤牛筋、七味卤肥肠。像竹笋就是来自于蜀南竹海，鱼皮也来自四川渔业，但是黄金炸腐皮则精选上海清美腐衣炸至而成，对于食材升级的时代来说，仅仅来自于传统的美味已经不够吃了，必须不断推陈出新，不能被禁锢于传统之中。

　　1、收银优势分析：智慧之选较低、实现目标也不错，创业不再难公司智慧之选规模灵活多样，智慧之选金额加盟商说了算，加盟费用比较低，无须担心资金短缺。与低智慧之选相对应的是，较高的智慧之选经营周期 。同期实现目标产出比的毛收银能达到66%左右。

　　2、后期营运支持：建立了营运指导团队， “服务式”营运支持服务。

　　3、技术改革优势：公司产品改变了因循守旧的经营模式，掀起餐饮连锁合作智慧之选的新热潮，颇得业界好评。公司品牌以色香味俱全的产品吸引顾客，更引来一番智慧之选狂潮!

　　4、经营空间大：系统运营上手简单，跟踪服务创收快。招商总部全程跟踪服务，维持进货价格低，其他物料总部一站式提供，大大降低货源成本，让你轻松经营。

　　5、贴心指导，无需太多经验：拥有鲜明的品牌形象，合格的社会口碑。背后有管理团队作指导，还有研发部门不断出新。创业者无需经验即可上手。

　　1.咨询了解：您可电话咨询或者网站下方留言等方式初步理解八筒火锅的相关信息。

　　2.项目考察：您可以到公司总部考察，进行项目的了解、项目的具体政策和我公司的真实性以及实力给予肯定。

　　3.实地考察：您来公司总部品尝产品，再带您去直营店参观。

　　4.项目洽谈：针对项目进行交流洽谈，对于关心的问题和存在的疑虑进行交流。

　　5.签订合约：签订智慧之选合同，并缴纳合作费用，正式成为八筒火锅的加盟合作伙伴。

　　6.追踪装修：加盟商要遵循守店面装修一致，和统一标志。

　　7.技术培训：签约后你可以参加门店管理和八筒火锅的技术培训。

　　8.正式开业：开业时总部会派专员来店里技术指导。

　　1、具有合法经营资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营，需明晰股权比例和职权。

　　2、有积极的从业态度，有合格的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和合格的坚持信念。

　　3、要有一定的经济基础、智慧之选能力和经营管理能力。希望拥有一份经营时间久稳定的事业，愿与公司建立时间久合作伙伴关系，共同做大做强市场。

　　4、熟悉当地市场环境和消费需求，如在异地开店需对所在地先进行市场调查。选择周围商圈成熟，适合做餐饮，水电气条件具备的店面。原则上不低于120平米(特殊情况除外)。

　　5、认同公司经营理念、企业文化及品牌价值。对品牌充满信心，有与公司共同发展的强烈愿望。

　　6、服从总部机构管理，认真接受公司的系统培训，督导辅导，具有合格的服务意识和服务素质水平。积极配合公司的市场运作，遵纪守法，规范经营。