酸菜鱼起源于重庆市江津的江村渔船，渔夫将卖剩的鱼与江边的农家换酸菜，将鲜鱼和酸菜一锅煮汤，吃完鱼肉后大口喝汤由于鱼汤味道鲜美至极，于是一些小店专门将酸菜鱼做成菜品。

　　巴蜀鱼馆因为这里的鱼选用的都是越南巴沙鱼，肉质新嫩，无骨无刺，和市面上见到的龙利鱼肉不一样巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，有补气、平咳作用，同时它还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助**。

　　其次巴沙鱼无肌间小刺，口感鲜嫩。做法多样，只要你能想到的烹饪方式，巴沙鱼都能接招!而且食客在大快朵颐之余，完全不用担心卡刺的问题，因为压根就没有刺。巴沙鱼全身都可以制作出美味的佳肴，产品包括鱼段、开背、鱼片、鱼块、鱼鳔、鱼鳍、鱼滑等系列产品，既方便餐厅采购进货，又能减少食材损耗，简直是鱼中至宝啊。

　　进门看到巴蜀鱼馆干净的环境再加上厨房飘来的酸香，本来就饥肠辘辘的金刚更是食欲大开，酸菜鱼讲究个麻、辣、鲜、酸。正宗四川的花椒，搭配酱料，又麻又辣，让人回味无限。

　　在食材选用上，巴蜀鱼馆精益求精，均来自全国各地特色农产品好产地，云南蒙自青花椒，精心采摘，颗颗精华;贵州黄口姜，色泽金黄，香味浓郁;武隆农家苕皮，纯手工制造，筋道爽滑，还特别添加被英格兰誉为“液体黄金”的橄榄油，酉阳茶油、超微破壁牡蛎高钙粉，上等头伏乌红椒等，结合专业的六道码味工艺，呈现酸辣、椒麻、干香酸菜等口感。其锅底，汤色亮润，味道醇厚，食不上火不燥热，男女老少四季皆宜。具有开胃健脾、益智养颜、强身健体。

　　一、整店输出，坐享其成：提供全套服务体系完善支持，统一所有门店，扶持加盟利益。

　　二、品牌共享，经营无穷：总部免费为合作伙伴全程打造多方面创业平台，从选址到店面装修到开业以及所有营销秘诀的传授，坐享品牌强大号召力。

　　三、多项技术，免费培训：提供免费技术培训，根据当地口味，更美结合，不断推出特色新产品。

　　四、持续服务，跟踪经营：从开店到经营管理全程支持扶持，实时跟进营销培训、经营咨询、督导支持等。

　　五、稳定发展，区域保护：选择性发展代理商、加盟商、经销商，并实行严格的区域保护政策，五公里范围内不会开设第二家。

　　六、轻松经营，退出：对无经验无把握的经营者，协助其兼并、收购、转让，将降至更低。

　　七、烤鱼营养价值高但价格亲民，适合不同年龄段人群消费，老少皆宜。巴蜀鱼馆的争取赢得口碑不断提升单店销量，经营蹭蹭上涨。

　　八、巴蜀鱼馆总部统一配送料包，同行模仿不来，千店口味如一。精英产品研发团队及时更新菜品，不断满足食客的新鲜感和对美食的需求。

　　1、了解公司项目加盟体系。

　　2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

　　3、咨质认定，项目确定，签意向合作书。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、合同签定及完款。加盟合约说明(加盟者须充分了解加盟内容事项)。

　　6、加盟商选店址，并将店铺平面图及店内外照片资料交总公司。

　　7、总公司根据店铺情况设计方案图纸，由加盟商自费按照公司要求安排装修。装修完毕后，公司到加盟店验收。

　　8、加盟商安排开店准备事宜，如员工招聘，办理开店手续，安装电话，配备电脑等。

　　9、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。

　　1、加盟巴蜀鱼馆的必须是可以独立承担民事责任的自然人或企业法人。

　　2、认可公司的经营与发展理念。

　　3、具有相应的实力，足以承担开店所需要的各项费用。

　　4、具备适用于经营巴蜀鱼馆的场地。

　　5、能严格执行我方所制定的各项政策。

　　6、具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望，具有管理财务的能力。

　　7、加盟商能够预估市场带来的各种，并且拥有能力。