巴派红门火锅店司是一家综合性的餐饮连锁公司，也是重庆目前一家专业传授“重庆火锅”、“特色干锅(干锅鸭头、蛙蛙叫干锅、呱呱叫干锅等)”、“特色火锅(泥鳅火锅、小火锅)”、“麻辣香锅”、“酸辣鹅掌火锅”、“鱼火锅加盟”等特色产品核心技术和搭配培训的企业。本公司的技术培训，与其他的重庆本土火锅品牌的加盟连锁有着根本的区别：我们从事的是——技术加 盟(培训)，优势就是教会加盟商怎样进行火锅、干锅、香锅、酸辣鹅掌火锅底料、老油半成品、成品的制作技术及其核心搭配的培训。 　　本公司的前生是重庆家喻户晓的“重庆刘家台老火锅”，于83年开始从事重庆传统火锅的经营和开发，历经28年的发展，本企业于2005年3月决定从事产品核心技术的转让培训，使广大投加盟者真正掌握其核心的技术、真正掌握自己的发展命运，为做大做强属于自己的品牌提供根本的技术保护。 　　巴派红门火锅店耗资五十余万元开发的一次性火锅底料，每天从巴派红门总部的底料厂经专业的加工生产线生产出来，并当着客人的面倒入锅中，达到了真正的健康、时尚、环保。兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时巴派红门火锅店又具备清油火锅清香、爽口、化渣和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。 　　以完善的经营管理体系及成本控制体系为导向的餐饮新模式，提高运营管理能力及降低经营成本。巴派红门火锅店调料传统，用料讲究，食用火候恰当，体现了巴渝火锅麻、辣、鲜、香的特色。巴派红门火锅店具有能适应东、南、西、北各种饮食、各种口味的广泛性。 　　本公司通过2年的发展，在黑龙江、内蒙古、福建、安徽、湖北、湖南、山东、河南、河北、山东、吉林、辽宁、新疆、陕西、山西、四川、贵州、甘肃、广东、广西、韩国(首尔)等地有了418家技术加盟(培训)店;本企业荣获“中国名火锅宴”、“重庆名火锅宴”、“重庆特色风味火锅”、“市民喜欢的20家火锅企业”等荣誉。