战胜疫情危机，班花麻辣烫串串合作突显品牌力量

班花麻辣烫串串香加盟

投资额：20~50万

11/13 09:46 来自

神州加盟网

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今年注定是个刻骨铭心的一年，对于餐饮行业来说，疫情带给我们“痛定思痛”，突如其来的疫情让我们没更多时间去思考，更没有时间让我们去充分准备和排练。这场考验决定了餐饮企业的团队协作能力、决策能力、管理能力，如果决策反应再快些，也许惨重的损失也会少一些！

因此，班花麻辣烫梳理了七个“反思”，希望餐企老板们在迎接复苏时定住心神，既然疫情已经造成了损失，那么就从疫情中学到更多的东西吧！

客观认识疫情对餐饮业的实际影响，线上“战疫情”餐饮大数据平台上线之后，为餐饮经营者了解疫情对餐饮业的宏观影响提供了有价值的参考。我们基于这些数据，预测一下疫情对餐饮业将产生多大的实际影响。

在1月20日开始，疫情逐渐为外界知晓，随即整个餐饮行业营收直线下降2%。截至至1月25日，已日均同比下降了80%以上，至低点在2月5日同比下降超过了95%，78%的餐饮企业营业营利为0，9%的企业营收损失达到九成以上。

据此可以推测，只要餐饮企业能够在疫情中活下来，那么全年总的损失就是可控的。虽然现在看上去很可怕，但餐饮老板们应该踏下心来，不要道听途说，更不能整日忧心忡忡，甚至将整个企业弄得人心惶惶。可以肯定的是，餐饮市场总体一定是向好的，2020年的全年也一定是可期的。

危机决策决定出路

正是因为大家没经历过这样的危机，普遍缺失危机预案与快速决策能力，93%的餐饮企业都选择关闭门店，仅有7%的餐饮企业由于经营团膳而继续维持性经营。多数企业老板无法接受和无法面对这样的事实，也在想办法如何度过。

四川亚龙品牌管理有限公司，旗下品牌包括·四川小吃集、卤味火锅、班花麻辣烫、老火锅、约面面馆，在此次疫情危机中反应速度，公司在不同程度对这次疫情作了分析，决策能力强，能快速反应及时做出预案，快速适应疫情期间有可能带来的影响。由于公司一直以来对人才的培养和对商业的运作比较成熟，所以遇到问题都能很快做分析与决策。

疫情后才显出品牌的力量

经过这场疫情，对于餐饮企业的头部品牌来说，很快就恢复了上班复产，但是对于一般小的品牌来说是相当困难的，有些小的企业还在观望中或许已经直接关掉了门店。而大的品牌在多方面多渠道开始做自己宣传，希望经过品牌的力量呼醒沉睡的客户告诉大家疫情已经过去了！

不管遇到什么，企业的生命力还是靠我们内在力量，如产品质量、服务能力等多因素考虑。因为大的品牌都很注重平时的营销和出品的把关，疫情后只需要稍微做些宣传，食客们也就又回来了，不需去给顾客解释更多。

我们是要说关于企业管理类的数据化建设，这有利于我们在这些突发事件中起到更好的作用，还有就是私域流量，也是我们在自己的经营范围内形成闭环，只要一个消息所有的客户都知道我们现在在做什么可召之即来！

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