广东芭克闪冰诚誉商业策划有限公司是实力雄厚的独资公司，于2004年将独特的“芭克•闪冰”意大利冰淇淋休闲文化引入。2007年4月正式进入北京市场并开始特许经营计划。2009年已经拥有20家分店、600平方米的现代化中心厨房和完善的物流配送体系。“芭克•闪冰”将全面的特许经营计划，广泛传播纯正的意大利冰淇淋美味艺术。

相传在2000多年前的古罗马帝国时代,有一位聪明的御厨,从高山上取回未化的冰雪,用蜂蜜、水果汁、美酒调和,给国王祛暑解渴,这也许就是Gelato的雏形。后来意大利人马可•波罗把用牛奶和冰块制作冰酪的自有工艺，带回了意大利。经过不断的研究和融合，于1565年，意大利人Bernardo Buontalenti发明了真正的冰淇淋Gelato。此后，Gelato笼罩着意大利美食的光彩，一直是意大利国主独享的美味。

作为外商独资企业的Sparkle•Gelato,2004年一进入市场就备受青睐，这不仅仅是因为它针对冰淇淋市场所采用的特别形象设计，,更不是因为它拥有意大利美食博览会冰淇淋行业单独特邀推广品牌的殊荣，主要的是他带来了一种全新的浪漫惬意的异国生活情趣。热爱生活，享受生活的文化精髓在Sparkle•Gelato的清新淳滑中很好体现。