巴尖鲍鱼火锅串串火锅品种。随着鲍鱼的逐渐普及，很多餐饮人都在国内外增设了鲍鱼火锅，而且生意还非常红火。这种火锅更典型的特点是汤料和蘸料的搭配都比较考究，另外，将鲍鱼片成极薄的片后，放入沸中 鲍鱼火锅只需一氽，不仅中只需一氽，不仅鲜美无比，而且嫩到，是少见的火锅品种。吃法讲究！①将鸡、棒子骨、火腿氽水，洗净后放入清水中大火烧开，去沫，用中火炖制。②将鲫鱼先放入六成热的油中小火煎至金黄再倒入①中小火熬10分钟，再用中火炖约1小时转小火炖5-6小时至汤发白、稠浓即成.③另取锅，将葱段、西红柿片、火腿肠片、枸杞、老姜放入七成热的油中煸炒一下，出香后加②中的白汁汤料至火锅七成满，然后调入盐、味精、鸡精、葱油即可上桌涮烫食物。 　　鲍鱼自古被人们视为"海味珍品之冠"，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非别的海味所能比拟。鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白，具有滋阴补养结果，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨，其肉中所含有一种被称为"鲍素"的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质除此之外，鲍鱼 还具有双向性辅助降血压的结果，原因是鲍鱼能"养阴、平肝、固肾"，可调整肾上腺分泌。其壳在中药上称"石决明"，是一种用以平肝明目，清理白内障的显效药物。 　　火锅诞生只有短短百年，但其经历了无数的变化和更新，但这是他一次脱胎换骨，再世为人。可以毫不夸张地说，没有一种餐饮形式像火锅这样日新月异，一变再变，从磁器口当年的杂菜锅，到2014年巴尖的鲍鱼火锅，就是更雄辩的说明。巴尖鲍鱼火锅串串代表了火锅新的高度，是火锅王冠上的钻石。