百一大地锅本着差异化的发展宗旨和返璞归真的经营发展理念，使文明与流年返璞，人性与自然归真。百一以追逐往昔岁月的脚步，来品味明天的美好生活，我们正踏着时代的节拍，来拥抱美好的未来，这就是美丽的乡村——百一大地锅。百一大地锅，品地道黑龙江特色大地锅，感受惬意农家风情，黑龙江新鲜木耳，鲜黄榆蘑，现吃现摘，老店，制造/精制自有工艺，农家大院，绿色蔬菜，黑龙江特色土豆干，豆角丝干及各种干菜。
　　百一大地锅餐饮连锁全国管理总部自成立以来，已在全国建立了多家连锁店。原生态“关东地锅”这一特色项目是在东北铁锅炖菜传统制作方式的基础上进行了大胆改革与创立，将肉类、禽类及各种时令青菜等进行炒、炖、涮、焖、蒸于一体，总结研发出一整套科学化、规范化、程序化的标准制作模式。以强大的品牌优势，地道的关东美食，亲情化的特色服务和浓郁的黑土文化为依托，使百一大地锅品牌知名度不断提高，得到了全国广大消费者的高度认可，各加盟店均收到了合格的经济效益。
　　公司在完善自身的经营管理体系的前提下，不断提高“百一大地锅”餐饮连锁的管理水平，努力提升“百一大地锅”品牌价值，大力发展特许经营连锁分店。以“建老店、树品牌、展黑土文化、振中华雄风”为企业精髓，以“互利、双赢、创立、进取”为经营之本，努力将百一大地锅建设成全国专业的特色餐饮企业。

　　1、百一大地锅根据智慧之选预算、城市的商圈及店面的设计要求及人流、消费和心理等因素对店址进行科学详尽的商圈分析，让加盟商羸在起跑线。
　　2、统一又不失当地人文特色的设计，引路当地百一大地锅模式的发展。量身制定开业促销方案，对每一家加盟店都将执行严格的区域保护政策，在全国范围内执行不间断市场督导，协助加盟商发现问题并解决问题。
　　3、总部推出量身培训服务，店老板重点培训人员管理和店面经营维护，制作人员重点培训产品技术和品质监控，服务人员重点培训亲情服务和服务流程化。
　　4、总部执行强势广告投放力度，市场部在公司不同发展阶段推出不同的广告营销方案，让走进彭厨成为全国各地消费者饮食的一个习惯。
　　5、，现做现卖
　　拒绝任何添加剂，无油烹制，拒绝污染！现做现卖，新鲜随时。
　　6、堂吃外卖，双线经营
　　不仅可以在店里用餐，也可以打包外带，线上线下同时营销，形式多元化。不受店面限制，易复制。