火锅中知名度较高的非毛肚火锅莫属了。白乐天毛肚火锅馆之所以闻名。就在于它是正宗川味，是以牛毛肚为主要原料的红汤火锅，讲究麻、辣、烫。其卤汁是用牛肉汤、牛油、豆瓣、豆鼓、冰糖、姜、花椒、川盐、绍酒、醪糟汁等制成，味道特别浓香，恰如一曲以麻辣为主旋律的交响乐。毛肚火锅之所以要以毛肚命名，乃因吃这钟火锅一定要吃毛肚才够味，当然其原料也有牛肝腰、牛背柳肉、鸡血、鸭血、猪脑花、猪脊肉、鳝鱼片、猪肝腰及黄葱、蒜苗、白等荤素原料。鸳鸯火锅是用清汤、红汤两种卤汁分别盛于特别的火锅内，一锅两味，可满足同桌人的不同口味。
　　当地的老一辈人中还有人记得，几十年前在江边码头摆火锅生意的经营户中，有一位姓曾的太婆，由于她的招牌水牛毛肚脆嫩爽口、味道奇佳、口味与众不同，给食客留下深刻的印象．时间久了，食客们就记得＂白乐天毛肚火锅馆＂而连曾太婆的店名都搞忘了。时过境迁，这手技艺传到曾百舸（即：白乐天毛肚火锅馆企业董事长）手中。曾百舸人虽年轻，但他有从事多年商业经营管理的经验，以及对现代品牌运作和企业管理的深刻认识。他经过对东西方文化的研究与感悟，认识到火锅能在民间广泛流传，绝不仅因为其口味刺激畅快，其“炊餐合一，话题随意，食谱广泛，团结共容”等特性，正是源自于人们天性追求自由之道的物质化体现。曾百舸先生发现，主题火锅虽然来势汹汹，能够掀起阶段性的流行风潮，但终还是传统火锅的味道隽永，文化深厚，具备广泛民众基础，历多次风波而不倒，显示出了惊人的生命力。他经过深思熟虑之后，决定重做“白乐天毛肚火锅馆”，用现代化运营手段把白乐天毛肚火锅馆打造为一个连锁餐饮品牌。热忱欢迎各位加盟！

　　1、品牌优势
　　白乐天毛肚火锅馆，独特的企业文化，不断具有价值品牌价值。
　　2、产品优势
　　白乐天毛肚火锅馆总部拥有专业化研发团队，定期推出新品，免费给加盟商培训新品制作，更大程度上为加盟商带来更多利益。
　　3、技术优势
　　白乐天毛肚火锅馆总部为全力支持和服务加盟商，特别成立了运营策划中心，并白乐天毛肚火锅馆特聘营销为加盟商量身定制营销战略，并根据时机制定操作性较强的市场营销方案。
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　　如今白乐天毛肚火锅馆加盟店数量日渐上涨，白乐天毛肚火锅馆市场占领份额也在不断扩大，选择加盟白乐天毛肚火锅馆，胜券在握。