百膳珍始建于晚清时期百膳珍店，发展至今已经有百年历史，每当滚烫炉灶喷出热气后，一股朴鼻的香气就会扑鼻而来，令馋涎欲滴，是众多苏州市民改善伙食招待亲朋好友为选择食品,随着社会的变迁，百膳珍店不断地改革食材做法，百膳珍把美味食材的清香显露了出来，积极的响应广大消费者对味道的需求，把味道放在首位，正因如此，现在的百膳珍已经被各地人民所接受并且在市场上收到了不错的口碑。 　　百膳珍是一种独特的菜肴，他摆脱了传统的做菜方法，采用烹饪煮烧等多道工序，极终形成的多种口味的卤菜，渐渐地形成了自己独特的口味，慢慢的不仅仅出售生肉，而且也做出各种肉类做出的卤菜，其口味入口即化，清香久存，让人吃完后回味无穷，犹如置身于仙境。 　　现在的百膳珍店已经加盟了156家店，遍布于各地，成为了当地特色的食物，而且现在的队伍还在不断的扩大，有意向加盟的人数高达655人，百膳珍申请加盟正在接受培训的人数有415人，这个数量是相当可观的，并且收到了百分之98的好评率。现在的百膳珍店已经做得水深火热，在社会上的受欢迎度已经走在了同行的前列，所以百膳珍店的发展前景也是十分的光明的，其蕴含得财富也是让人眼红的。 　　百膳珍店面自发展以来，有名品种除制造酱鸭、三珍头肉、五香酱肉、苏式拆烧等20多种传统苏式卤菜外，有随着消费者口味的变化，开发出了猪头糕等几十种独特风味的苏式卤菜，产品质量及销量在同行上名列前茅，好评如潮。