百签汇串串在传承重庆火锅经典味道同时，结合当下消费者的口味加以改良串串香。经过反复的市场调查，百签汇串串以牛肉为核心产品，做串串香行业差异化品牌，先后不错研发推出了“麻辣牛肉”、“香菜牛肉”、“芹菜牛肉”、“五香牛肉”、“野山椒牛肉”、“黑胡椒牛肉”、“咖喱牛肉”、“折耳根牛肉”和“薄荷牛肉”等十余款牛肉串串香产品。百签汇串串传承串串香自主选菜模式，新增盘形选菜模式，每种盘形代表一个价格，随同串串摆列展示柜中，让消费者看得见菜品质量，自拿自取，刺激消费。 　　百签汇串串以360度无死角的美为核心装修理念，迎合当下消费者用餐拍照发朋友圈的强烈需求，打造年轻一代消费者的用餐空间，提升消费者与店的互动，每一面墙都可以做为拍照背景，每一个角度都可以拍出美美的照片，促进消费者自主进行品牌传播，同时也给年轻的饮食男女一个全新的就餐体验。公司有着一支充满朝气、年轻、不错的餐饮团队。着力于对传统餐饮不错和原创品牌打造，致力于带动和践行餐饮的年轻化、时尚化、国际化。