百城火锅是地道的重庆老火锅，百城火锅坚持重庆老火锅的熬制工艺，以传承重庆老火锅文化为经营理念的餐饮企业。百城火锅采用原始的铁锅，上等的牛油、辣椒、花椒等调料熬制 出麻、辣、鲜、香的老铁锅特殊锅底。百城火锅选用好的原辅材料，百城火锅不添加化学添加剂、色素的全绿色火锅，呈现麻辣鲜香本土老火锅味，百城火锅以新鲜的菜品，贴心热情的服务，专业的态度赢得盛誉。 　　百城火锅在酱料上下足了功夫，20种酱料，网络全球滋味，配合不同的汤底，只需一眼，就觉得要尝遍了，才不辜负自己的味蕾。在技艺上，百城火锅师承御膳古方，汲取民间流传吃法，底蕴十足。在形式上，却是标准的现代化风格，便，潮流的用餐方式，映生活节奏，好比新瓶装陈醋，给你馥郁芳香，也摒除老坛子倒酒的麻烦，直接对瓶吹，让你喝到畅。 　　十九年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇具四川火锅特色，融会巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的出色的火锅品牌。百城火锅连锁品牌，我们将继续严把食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更合格的食品。 　　在人员方面，这个项目也不需要耗费过多的人力资源。百城火锅制造/精制料包标准化、量化操作。厨房减小，厨师减少。美食的烹饪时间更短，顾客不用花费长时间等待，自然更愿意光顾。百城火锅所有食材都是按标准化预备，节省排队时间，出餐快，翻台快。