沼山胡柚为“中华优先杂柑”，是一个很有发展前途的优合格品种，对调整整个长江流域的柑桔品种结构具有战略意义和作用，可以与畅销东南亚地区的世界名果“美国西柚”相媲美。

　　沼山胡柚果实色泽金黄、大小适中、甜酸适度、甘中微苦，风味别具，是少有的凉性水果。其果肉含人体所必需的16种氨基酸和大量维生素C、B与微量元素，并具有清凉祛火、镇咳化痰、降低血糖、润喉醒酒、养颜益寿等诸多药理结果，是老少皆宜的集营养、食疗保健、美容、延年于一体的纯正的保健绿色食品。

　　沼山胡柚还特耐贮藏，在自然条件下可贮至次年4-5月份，且贮后风味变浓，品质更佳。

　　中医研究，柚肉味甘酸、性寒。《日华子草本》中称其具有“治妊孕人食少并口淡，去胃中恶气，消食，去肠胃气，解麦毒”。常食柚子，有健胃、润肺、补血、清肠、利便等结果，可促进伤口愈合，对败血病等有合格的辅助。柚子中含有生理活性物质柚皮甙，可降低血液的粘滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管病痛，如脑血栓、中风等有较好的防范作用,尤其适于中老年人食用。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。美国食品医学较新的研究结果表明，如果体重超标者平常能多吃些柚子，就能带来较为明显的有助于调节体脂。研究结果还发现，到实验活动结束时，这些有助于调节体脂者体内胰岛素的水平也有了相应下降。

　　沼山胡柚营养非常丰富，所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，沼山胡柚还含有丰富的和各种无机盐类。

　　沼山胡柚有味甘性苦的特性，因其富含高纤维，具有调理胀气、帮助消化、排毒、除暗疮、改善便秘、分解油脂的结果。富含维他命C的柚粒爽胡柚饮料饮料更能养颜美容、美白肌肤。

　　沼山胡柚有助女性身体吸收铁质，能防范改善缺铁性贫血。在那几天烦恼的日子，不妨喝杯柚粒爽胡柚饮料饮料，调养一下身体之余，也可收除去郁闷的结果。

　　沼山胡柚富含丰富的维生素C、蛋白质、有机酸及大量的甙类物质，适合胃病，消化不良者，慢性支气管炎、痰多气喘、饮酒未解。

　　沼山胡柚是清热去火的水果，含有维生素A、B、C、粗纤维、有机酸、钙、钾及果胶，是美颜佳品。

　　沼山胡柚为芸香科植物柚的成熟果实。柚之变种甚多，其有名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等。其中常山胡柚为原产地域产品保护产品，1830年由葡萄牙人从浙江衢州府的常山引种到同纬度的美国佛罗里达州，称为葡萄柚，即西柚。胡，是杂交的意思。沼山胡柚性寒，味甘酸；入肺、脾经。