八宝春酒的特色窖池及窖泥，窖藏出好酒，这里我们了解一下八宝春酒的窖池与窖泥。
1.人工老窖
“千年老窖,万年糟”,浓香型酒生产,老窖是关键和根本。在建窖之前对车间四周和窖底进行防渗处理,防止了外渗水和窖底黄水的泄漏,确保发酵车间成为一个独立发酵环境。八宝春酿酒基地建窖用土是当地粘着力高的粘土,因粘土粘度高,拉力大,做成的窖池坚固耐用、不容易倒塌。并且这种粘土富含腐植质、比较磷、氨态氮等物质,这些物质是窖泥微生物活化繁殖不可缺少的营养物质。窖池建成长方型,窖壁采用下宽上窄的模式,增加了窖池的坚固性,同时又增加了酒醅与窖壁的接触面积。
2.老窖泥制作
八宝春酒酿酒基地的108条窖池均选用四川名酒厂老窖泥，利用现代微生物工程技术，对其现代生物工程技术，对其制作自有工艺进行调整，模拟老窖的微生态环境，选用四川阿坝海拔3500米以上的草原泥炭和江南圩区自然鱼塘无污染的污泥混合培养而成，大大提高了原酒的产量、质量。
八宝春纯粮散白酒精选五粮原料，小窖酿造，保留原汁原味的五粮原浆口感，喝酒就喝八宝春纯粮原浆酒.
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