八楼客啃蹄花
八楼客啃蹄花
八楼客啃蹄花
5万加盟费
10~20万投资额
123家门店数
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主要产品:烤猪蹄
公司名称:八楼客啃蹄花总部
成立时间:2011-10-04
加盟区域:全国
经营方式:自由代理
投资人群:自由创业
加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件
加盟介绍

 八楼客啃蹄花

 八楼客公司品牌的创立是一群人的逐梦之旅,2008年8月18日,在克拉玛依市克拉玛依区商业街,八楼客饭店挂牌开张成立,这是母晓驹先生开设的家饭店,同时也是出身于厨师的母晓驹先生梦寐以求的事。饭店开业正逢经济危机,克拉玛依餐饮生意格外萧条,行业遭遇重创,刚开张不久的八楼客生意平平。厨师要懂技术,当老板的厨师更得懂产品、懂管理、懂推广。在不景气的大环境下,如何开好自己的饭店,考验着生平次当老板的母晓驹先生。“一个好厨师未必能经营好一个饭店,但一个好饭店一定离不开一个好厨师。”母晓驹坚信自己是个好厨师,他下定决心“路要向前走”。母晓驹先生思来想去,决心全面改革,以新的菜品和定位征服餐饮市场,拯救自己的饭店,他下定决心,开发一道能撬动市场的独特菜品。母晓驹想到了自己为熟悉,接触多的东西——猪蹄。
  猪蹄在川菜中运用广泛,卤、炖、烤、烧都可以制作出味美绝伦的猪蹄。川菜作为全国八大菜系之一,在全国的推广度很高,作为大众菜、家常菜来推广并不困难,做好了一定受欢迎,母晓驹于是把希望寄托在了猪蹄上。凭借多年的厨师技术和经验,母晓驹开始了猪蹄菜品的研制开发。每天的工作就是琢磨猪蹄,在加工猪蹄的技术上开动脑经,不断反复,不断改进。为了掌握手资料,母晓驹邀请朋友、邻居为其品鉴,的要求是,拿出品尝后的真实感受和建议。一次次加工、一次次尝试、一次次改进,日复一日,经过180余天的研制加工,色泽金黄、味道鲜美,香而不腻的特色猪蹄终于开发出来,猪蹄的色、香、味、型等特点得到了提高/增加。
  要想成为一道具有特色的菜品,需要得到市场和消费者的认可。八楼客饭店推出的猪蹄一经亮相,立刻受到了消费市场的广泛关注。饭店生意越来越来好,猪蹄销量成倍增长。然而此时,八楼客饭店却迎来了幸福的烦恼。受加工条件限制,猪蹄出现了供不应求的局面,因顾客众多,排队就餐造成饭店拥堵,长时间的等待,使得顾客的情绪变得急躁,为了能争先吃到猪蹄,争夺座位甚至拳脚相加。

八楼客啃蹄花门面
  为满足每位光临饭店的顾客能吃上新鲜、味美的猪蹄,饭店制定了不打包外卖的规定并严格执行。此消息一出,立刻引起克拉玛依全市广大消费者的热议,在餐饮行业引起轩然大波。“吃饭不让打包!”成了消费者、餐饮行业、媒体广泛讨论的话题,这为八楼客的品牌推广间接起到了宣传作用。在短短不到一个月的时间,八楼客在克拉玛依形成一股消费潮流,这在克拉玛依餐饮历史上极为罕见。一段时间内,一股猪蹄流行风在克拉玛依刮了起来,从大酒店到小饭店,各类各色猪蹄粉墨登场,猪蹄,在克拉玛依从未受到如此关注。在市场一拥而上的同时,母晓驹开始思索着长远发展大计,除了稳定的烹饪技术和过硬的菜品质量,八楼客更需要影响救援的品牌。母晓驹意识到知识产权的重要性,随即启动了八楼客的品牌发展战略。2009年,八楼客商标正式注册,此后,“啃蹄花”成功注册,“八楼客啃蹄花”沿用至今。现在猪蹄在克拉玛依已经具有特殊的符号和消费意义,它不断走上克拉玛依旅游节、美食节的台前,如今,它已成为世界石油城——克拉玛依家喻户晓的一道名菜。目前,伴随着八楼客品牌影响力的扩大,八楼客品牌之路已走向全疆,布局全国。

加盟优势

八楼客啃蹄花

  免费培训:提供免费技术培训,根据加盟商当地的口感风味进而精心培训,后期会不断系统地推出新的产品,并及时对加盟商免费进行培训,同时不断派出培训师进行帯店指导。
  物流支持:完善的物流配送体系,货品配送到合作商当地。
  技术支持:常年免费技术指导和培训,提供店长、店员培训。
  经营支持:不定期促销(折扣方式,营销方案)等。
  配送支持:全套专用设备、工具,授权铜牌/证书,店员工服、食物彩图、海报、展架等。
  开业支持:选址参考、装修设计、门店规划、商品陈列、开业统筹。
  广告支持:长期海量广告投放(央视、各大卫视、平面媒体、门户网站、论坛博客、美食杂志及美食网等)。
  品牌优势:连锁系统合格的商誉,等于给顾客吃下了定心丸,客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。
  市场调查及店面选址智慧之选分析;免费装修设计开业
  成功的店铺运作支持:营业培训经营指导统一的品牌形象管理,降低智慧之选经营
  取得指定区域经营权,避免恶性竞争,扶持智慧之选者的利益
  店铺考察 总部派市场经理进行店铺考察

八楼客啃蹄花店面
  装修指导 总部提供统一的专卖店设计方案,店面装修可派施工监理全程跟进指导
  开业指导 总部派培训师亲临门店现场指导,免费提供品牌运营培训教材
  开业支持 价值200优惠开业物料(授权书授权牌宣传海报促销单页展架装修方案音乐光碟经营大典店铺经营培训教程等等)
  免费提供促销活动方案和设计新开店的pop的促销品支持
  为经销商提供系统培训,零售培训。
  为经销商提供开业前指导,及相应的促销材料,和宣传。

加盟流程
  1、首先预定:相应区域名额有限,加盟商各种信息渠道联系总部预留名额。
  2、实地考察:到总部实地考察项目,与总部工作人员进行面对面交流。
  3、智慧之选申请:这时候有强烈兴趣开店就缴纳提高/增加金。
  4、资格审核:总部考察、审核加盟申请书,对智慧之选者进行审核,确认智慧之选者的合作资格。
  5、签订合同:双方确认考察结果无误,经友好协商,正式签订合作合同。
  6、店面装修:总部为智慧之选者提供装修指导,与设计指导。
  7、总部培训:总部派遣筹建人员到达您店,为您提供采购、管理、人员岗位安排及培训等服务。
  8、货物配送:物料的输送,总部会给予运输帮助。
  9、试营业:试营业的时候做些优惠活动,吸引客户。
  10、正式营业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。
  11、售后服务:总部定期在您开业后进行跟踪指导。
加盟条件
  1、认同品牌文明,具有合格的智慧之选心态认识;
  2、热衷于加盟事业的拓展与品牌文明的传达;
  3、具有初步的运营管理才能,对行业有初步的看法;
  4、具有初步推广认识,有合格的信誉一定的商业经历;
  5、认可总部的运营理念、运营管理形式,听从总部的一致管理;
  6、诚心运营加盟事业;
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